最近天气一凉,后台总有人催着写滋补中药，要说这话题啊，真得掰开了讲清楚，不然花了钱买药材却吃错方式，反而容易适得其反，今天咱们就唠点实在的，从选材到搭配再到避坑指南，全是这些年攒下的经验。
先说最常见的几味"补药明星"，人参、枸杞、黄芪、当归，这些名字听着耳熟吧？但真要细究，里面门道可多了，就拿人参来说，野山参补劲猛得像拳头，适合常年体虚的人；园参性质温和些，切片泡水最方便，去年我朋友买了整根人参泡酒，结果喝得晚上睡不着觉，其实就是没掌握用量——普通人每天3克足够，除非医生特别交代。
枸杞倒是家家户户都有,但多数人不知道，真正好的枸杞不是越红越好，宁夏产的暗红色枸杞，泡水后会慢慢舒展成饱满的橘红色，这才是正经滋补货，那些亮得发假的枸杞，多半是硫磺熏过的，吃多了反而伤身，我习惯抓一把枸杞加红枣煮水，煮到汤色微黄时关火，这时候甜味刚好不会燥。
说到黄芪,这可是个"脾气"好的主儿，无论熬鸡汤还是炖排骨，扔两片进去准没错，但要注意，黄芪托表固表，感冒发烧的时候千万别碰，有次我咳嗽没好清就喝了黄芪老鸭汤，结果愣是把小感冒拖成了半个月的慢性病，这教训可太深刻了。
当归嘛,最适合女性调理，但别以为只有痛经才能吃，其实手脚冰凉、头发枯黄这些小毛病，每周喝两次当归鸡蛋红糖水就有改善，不过当归味道冲得很，我试过用当归粉掺在面粉里做馒头，居然吃不出怪味，这个方法特别推荐给怕中药味的朋友。
讲完单品该说搭配了,很多人喜欢把人参灵芝虫草往一处堆，这其实特别容易上火，我跟着老中医学过几招聪明搭配：气虚的用黄芪+党参+红枣，血虚的选当归+阿胶+桑葚，阴虚火旺的最适合西洋参+麦冬+玉竹，上个月我嗓子干痒，连着三天用石斛加百合煮粥，那叫一个润，比吃药管用多了。
吃滋补中药还得挑时辰,早上空腹喝吸收最好，但如果是含参类的补品，建议上午九点前喝完，不然下午容易太亢奋，有个特别实用的时间表：立冬到冬至适合温补，吃点羊肉炖当归；冬至到立春要平补，山药枸杞粥最合适；开春之后千万别瞎补，这时候该多吃荠菜马兰头这些野菜。
最后必须敲黑板说几个禁忌,补药不是糖果，感冒咳嗽、孕妇哺乳期、手术恢复期这些特殊时期都要停，有次邻居剖腹产急着喝十全大补汤，结果伤口发炎折腾了半个月，还有人把阿胶和萝卜一起吃，这不是白费钱嘛！萝卜通气，阿胶补血，俩东西犯冲。
现在市面上的滋补中药品质参差不齐,教大家几个鉴别小技巧，党参断面有菊花纹的是好货，如果发硬像木头肯定硫磺熏过；三七敲着声音清脆带回响，说明够干燥；茯苓块拿起来轻飘飘的，要是沉甸甸的八成掺了水，买回家的药材记得密封冷藏，不然枸杞长虫、人参发霉就糟蹋了。
说到底,滋补中药就像给身体做保养，得讲究个"细水长流"，我认识位老中医，八十岁了每天就嚼三颗枸杞，几十年雷打不动，咱们普通人更该这样，把滋补当成生活习惯，而不是病急乱投医，要是拿不准自己体质，花三十块钱挂个中医号把把脉，比瞎琢磨
