最近总在直播间看到姐妹们抢阿胶糕,评论区天天有人问"阿胶到底是不是智商税？"要我说啊，这锅黑得有点冤！咱老祖宗用了三千年的滋补圣品，现在倒被说成玄学？今天咱们就来扒一扒阿胶这个"中药网红"的真实面目。
先说说去年我在东阿走访的经历,当地熬胶的老师傅跟我讲，真正的阿胶必须是整张驴皮泡在铜锅里，经过九天九夜慢火熬制，那天我蹲在熬胶房门口，看着工人往锅里加山泉水都要用竹竿测三次水温，突然就明白为啥古时候阿胶能当贡品了——这哪是普通食材，分明是手工艺品啊！
说到功效,我闺蜜小敏最有发言权，她生完孩子血色素掉到8克，医生开的补铁剂喝了就吐，后来婆婆每天给她煮阿胶鸡蛋汤，连喝两个月再去复查，数值直接飙到11.5，最绝的是她原本枯黄的发尾开始冒黑茬，月子期间脸色红润得护士都来问秘诀，不过她也说刚开始吃上火严重，后来把阿胶打粉掺在酸奶里才好点。
市面上那些几十块的"阿胶糕"真别碰！前年我帮表姐代购时踩过雷，收到货发现配料表里阿胶含量排到最后，前面全是明胶和麦芽糖浆，正宗的东阿阿胶掰开是琥珀色半透明状，闻着有股淡淡的胶香，含嘴里慢慢融化不会有渣，要是买回来脆得像饼干，八成掺了鹿角胶或者牛皮冒充的。
其实阿胶最妙的不是直接吃,而是搭配其他药材，我奶奶活到92岁，每年立冬就开始用黄酒泡阿胶，加上核桃、红枣、黑芝麻，隔水蒸三个小时做成膏方，她说这是跟清朝御医传下来的方子，女人过了35岁就要开始养本元，现在年轻人流行拿阿胶炖桃胶，确实比单吃口感好，但记住桃胶偏凉性，体寒的要搭生姜中和。
有个冷知识很多人不知道：阿胶其实是"药引子"，中医开方子时常会加几克引导药物直达肝经，像熬夜党经常眼睛干涩，用菊花枸杞煮阿胶珠当茶喝，效果比眼药水持久多了，但如果是湿热体质长痘的，千万别跟风买阿胶糕，这就像给柴火堆浇油，越吃火气越大。
最近总看见有人拿阿胶和燕窝比较,要我说根本不是一个赛道，燕窝是润肺的轻滋补，适合抽烟喝酒应酬多的男士；阿胶则是造血的重补给，专治女性失血过多的情况，两者搭配倒是绝配，我朋友美容院老板娘就把它们混在面膜里，说是做完脸像敷了十片补水面膜。
最后提醒各位,阿胶虽好但不是仙丹，我见过有人把阿胶当零食天天吃，结果便秘三个月，按照古代医书记载，正常人每年秋冬进补30-50天就够了，现在有些商家鼓吹"四季皆宜"，那都是生意经——夏天高温下阿胶容易变质，古人智慧早就说了要"冬藏夏歇"。
说到底,阿胶这个传承三千年的中药瑰宝，既是救命良药也是养生妙品，关键要认清品质、吃对方法、辨清体质，与其在直播间抢购那些来历不明的"阿胶制品"，不如花几十块去药店买块正经阿胶，回家自己熬羹煮汤，毕竟老祖宗留下的宝贝，值得我们用心对待不是吗？
