最近天气干燥得厉害,办公室此起彼伏的咳嗽声让我突然想起奶奶的老法子——每天早晚喝勺蜂蜜水，这黄澄澄的甜浆儿可不简单，老祖宗用它入药几千年，今儿咱就好好唠唠这"百药之蜜"的门道。
【千年药食同源的智慧】 要说蜂蜜的药用史，那可得从《神农本草经》说起，这部中医经典把蜂蜜列为上品药材，说它能"安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病"，李时珍在《本草纲目》里更是详细记载了蜂蜜的36种用法，从治便秘到解乌头毒，连烫伤都抹得上，小时候看爷爷泡药酒，总少不了加勺蜂蜜调和，说是能引药入经。
【润肺止咳的天然良方】 前阵子隔壁王婶风寒咳嗽，西药吃着嫌苦，我就给她支了个招：白萝卜切段挖空，灌满蜂蜜腌一宿，早起取汁兑温水喝，没想到三天就见效，她说这比止咳糖浆还管用，伤寒论》里就有"蜜煎导法"，用铜器熬蜜做成栓剂，专治肠燥便秘，现在药店卖的川贝枇杷膏，细看成分表，蜂蜜总是排在前头。
【解毒调和的小能手】 去年朋友误食野蘑菇中毒，洗胃后医生让含服蜂蜜，原来《本草衍义》早就记载蜂蜜能解乌头、附子毒，更绝的是它的"和百药"特性，很多中药丸子都用蜂蜜做黏合剂，既能掩盖苦味，又能保护胃黏膜，像六味地黄丸、人参归脾丸这些老字号中成药，缺了蜂蜜还真不成。
【滋阴润燥的养颜圣品】 我闺蜜天天早晚喝一杯蜂蜜柠檬水，说是美白养颜，这倒应了《千金方》里"蜂蜜常服面如花红"的说法，古代四大美人之一的杨玉环，据说就用蜂蜜配珍珠粉敷脸，现在美容院流行的蜂蜜面膜，其实就是古人智慧的现代版，不过要提醒一句，湿气重的人别贪嘴，小心越喝痰越多。
【厨房里的中药铺】 我妈最爱用蜂蜜代替白糖炒菜，尤其是炖雪梨银耳羹时，非得加两大勺，这符合中医"以润制燥"的理论，特别适合秋冬季食用，要是被油烫伤了，老一辈都会涂层蜂蜜，既能止痛又能防感染，记得小时候喉咙痛，奶奶总往温牛奶里加蜂蜜，说是比吃药管用。
【挑蜜存蜜有讲究】 市面上蜂蜜五花八门，懂行的都知道要看波美度，42度以上的成熟蜜才够药用标准，那些勾兑的假蜜喝了没用，保存时要用玻璃罐装，放阴凉处，千万别进冰箱，否则会析出葡萄糖结晶，真正的好蜜表层会结层白霜，这是蜂蜡的自然现象，不是变质。
【这些禁忌要记牢】 别看蜂蜜好处多，也不是人人都适合，一岁前的娃娃绝对不能吃，肉毒杆菌孢子扛不住，糖尿病患者要慎用，虽然升糖指数比白糖低，但毕竟含糖量高，最要注意的是不能用开水冲，60度以下的温水才能保住活性酶，还有别跟葱蒜一起吃，古人说"共食害人"，虽然现代研究没证实，但保险起见还是避开为好。
写到这儿忽然想起个事儿,上个月去拜访退休的老中医，他桌上总摆着个雕花蜜罐，老先生说每天卯时辰时各饮一杯淡蜜水，几十年雷打不动，看着那拉丝的琥珀色蜜液在阳光下泛光，突然觉得这瓶瓶罐罐里装着的，何止是甜味，分明是五千年的养生智慧
