最近总看见朋友圈有人在晒一种长着大块根茎的中草药,配文都是"熬夜救星""疲劳克星"，仔细一问才知道，这玩意叫牛大力，还有个响当当的外号叫"南方人参"，今天咱们就来扒一扒这味突然走红的中药材，看看它到底是何方神圣。
要说牛大力的长相确实挺特别,根块长得像极了人蔘，但个头能有成年男性的手掌那么大，第一次见的朋友可能会被吓到，这哪是药材啊，分明是武侠小说里的千年老参精！不过别被它的外表唬住，人家可是正儿八经的药食同源好物。
在两广地区,牛大力可是家家户户都认识的老朋友，老一辈人常说"累了乏了喝碗牛大力汤"，这话可不是随便说说的，记得去年去广西出差，当地朋友特意带我去果园认这味草药，只见藤蔓缠绕着果树生长，块根深深扎进红土地里，挖出来的时候还带着泥土的芬芳，朋友说他们管这叫"过山龙"，意思是力气大得像龙一样。
说到药用价值,牛大力可真是个宝藏，中医书上记载它能补虚润肺、强筋活络，特别适合现在久坐办公室的上班族，我有个同事天天对着电脑喊腰酸背痛，自从喝了牛大力杜仲汤，现在爬楼梯都不喘了，不过要提醒一句，这玩意儿虽好但不能贪杯，毕竟再补的中药也是药，每天用量控制在30克以内最稳妥。
现在市面上的牛大力质量参差不齐,大家选购时可得擦亮眼睛，正宗的牛大力表皮粗糙有皱纹，断面白色带淡黄色花纹，闻起来有股淡淡的豆香，要是碰到雪白光滑的"完美品相"，多半动过手脚，建议去正规药店或者找靠谱微商，我认识的一位种植户老陈，他家三代种牛大力，微信上经常直播挖根过程，这种源头直供的最放心。
最近发现个有趣现象,很多年轻人把牛大力当成养生茶料，某宝上卖得最好的搭配是牛大力+枸杞+黄芪，号称"续命三件套"，不过要提醒各位，这组合虽然提神抗疲劳，但体热上火的朋友要少喝，我试过加排骨炖汤，果然名不虚传，喝一碗整个人都精神了，难怪广东人煲汤最爱放它。
市场上开始出现各种牛大力制品,什么切片、粉剂、蜜炼膏方，价格从几十到上千都有，在这里要给大家敲警钟，那些打着"野生"旗号的千万别信，现在基本都是人工种植的，倒是有些不良商家会把便宜药材染色冒充，记住正品泡水后汤色应该是淡黄色，不会有刺鼻香味。
最后说个冷知识,牛大力其实是攀援植物，在海南五指山见过大片种植基地，藤蔓能爬到两三米高，每年秋冬季节采挖最好，这时候的有效成分积累达到高峰，不过新鲜采挖的不能直接吃，必须经过九蒸九晒才能入药，这个过程足足要两个月呢。
最近总看见有人拿牛大力泡酒,其实这种做法要谨慎，传统用法确实是浸酒，但现在生活条件好了，体内有湿热的人并不适合，建议大家还是遵循古法，用来煲汤煮水最安全有效，对了，孕妇和哺乳期妈妈要忌口，这点千万记住
