"有没有像花生粉那样香香的中药？既能当零食又能养生那种。"要我说啊，咱们老祖宗留下的药食同源智慧里，还真藏着不少"粉末状"的养生高手！今天就带大家认识几味自带花生香的中药，学会巧用它们，让你的养生餐瞬间升级~
自带谷物香的"健脾双宝" 要说最接近花生粉气质的中药，当属山药粉和茯苓粉这对黄金搭档，刚磨出来的山药粉带着淡淡的薯香，细品还有一丝奶香味，和炒熟的花生粉确实有七八分相似，记得去年我去河南焦作考察，当地老药农教我把铁棍山药切片烘脆，磨出来的粉过筛后细腻得跟面粉似的。
茯苓就更妙了,它本身没什么味道，但遇到热牛奶就像变魔术一样，会散发出炒坚果的香气，我试过把茯苓粉掺在花生酱里抹面包，那叫一个绝配！不过要提醒各位，茯苓性平但偏凉，像办公室久坐的白领，搭配红枣枸杞一起冲泡最合适。
暗藏玄机的"祛湿三剑客" 南方朋友对湿气的苦恼我太懂了！这时候就要请出我们的"粉末三侠"——薏米粉、芡实粉和赤小豆粉，别看它们都是白色粉末，玄机可大着呢！真正的薏米要选贵州小粒薏仁，炒制后磨粉才会散发谷香，有次我在药材市场见到不良商家用大薏仁冒充，那味道发涩，大家千万要擦亮眼睛。
芡实粉特别有意思,生芡实磨粉会有青草味，必须用文火炒到微黄才会出现花生般的醇香，我最喜欢用这三样加黑芝麻打糊，每天早上来一碗，比喝奶茶健康多了，不过孕妇和体寒的朋友要注意，这些都属于利水渗湿的药材，最好咨询过中医师再长期服用。
厨房里的中药魔法 别以为这些粉末只能泡水喝，厨房才是它们大显身手的地方，上周我教邻居王姐做五珍糕，用山药粉、莲子粉、糯米粉按2:1:1的比例，加蜂蜜揉团蒸熟，切块后裹上炒熟的黄豆粉，那口感跟花生酥有得一拼！小朋友馋零食时，这可是健康的替代品。
对付顽固性失眠也有妙招,酸枣仁磨碎后掺在小麦粉里烙饼，睡前吃半张，刚开始我也觉得奇怪，这酸枣仁明明带着淡淡苦味，怎么跟花生粉搭起来就变得甘香？后来才明白，这正是中药配伍的奥妙——苦味被谷物香中和，药性却丝毫不减。
避坑指南划重点 市面上的中药粉鱼龙混杂，教大家几个鉴别小技巧：①真正无添加的药粉应该有自然色泽，过白的可能漂白过；②优质粉质应该细腻不干，摸起来不会沙沙响；③买的时候闻气味，霉味或刺鼻香都要警惕，我习惯固定在老字号药房购买，虽然贵点但安心。
最后说个冷知识：古代药铺给小儿开的"肥儿丸"，其实就是用山楂、麦芽、神曲三味药磨粉加糖做的，这不就跟我们现在给孩子吃的营养代餐原理相通吗？所以说老祖宗的智慧真不容小觑！
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