最近整理药箱时翻出一袋干砂仁,褐色颗粒散发着淡淡香气，让我想起广东阿嬷总说"一颗砂仁三味药"，这不起眼的小果子可是中医手里的万金油，既能当调料又能治病，今天就带大家认识这个藏在厨房角落里的养生高手。
【厨房里的中药宝藏】 砂仁其实是姜科植物的果实，外表密布小刺像缩小版榴莲，晒干后变成皱巴巴的棕褐色，在岭南地区，它就像花椒八角一样常见，煲汤炖肉时随手丢几颗，不仅能去腥增香，还能帮着化解肉类的油腻，记得小时候喝阿嬷炖的春砂仁猪肚汤，还没端上桌就闻到勾人的香味，喝上一碗暖胃又舒服。
【千年养胃第一药】 老中医都说砂仁是"脾胃的开心果"，它能唤醒懒洋洋的消化系统，现代人饮食不规律，十个人里有八个脾胃虚弱，这时候砂仁就能大显身手，用砂仁5克配上3片生姜，开水冲泡代茶饮，对付腹胀恶心特别管用，我有个同事经常出差应酬，随身带着砂仁粉胶囊，酒局前吃两颗，第二天照样活蹦乱跳。
【孕期呕吐有妙招】 准妈妈们都知道孕吐有多难受，其实砂仁就是天然的止呕药，古书记载它"理元气、通滞气"，对妊娠恶阻有奇效，把砂仁捣碎加蜂蜜调成膏，每天含服一勺，比强行吞维生素B6舒服多了，不过孕妇用药要谨慎，最好问过大夫再试。
【南方人离不开的祛湿神器】 回南天满屋湿气的时候，广东人家都会煮砂仁陈皮粥，砂仁能赶走关节里的寒湿，配上行气化痰的陈皮，双剑合璧效果翻倍，去年梅雨季我连着喝半个月，原本沉重的小腿明显轻松了，舌头上的白腻苔也少了很多，这种祛湿不伤身的方法，比天天喝薏米水靠谱多了。
【砂仁的百变用法】 别看它个头小，用处可多着呢：
- 炖肉时放5-8颗，尤其适合羊肉、鸡肉，既能去膻又助消化
- 做卤水时加砂仁,能让香味渗透到骨头里
- 砂仁鲫鱼汤最补气血,奶白色的汤水特别适合术后调养
- 砂仁泡酒能治风寒湿痹,每天喝一小杯暖暖的
【使用小心得】 虽然砂仁好处多多，但也不是人人适合，阴虚火旺的人要少吃，毕竟它是温性的，我有个朋友上火长痘还猛喝砂仁茶，结果痘痘爆更多，建议大家早上食用，晚上吃容易影响睡眠，保存时要注意防潮，最好装在玻璃罐里放在阴凉处。
没想到吧？这个厨房角落的小东西，居然藏着这么多养生智慧，下次炖汤时不妨丢几颗进去，给家人多一份温暖呵护，毕竟老祖宗传下来的宝贝，都是经过千百年验证
