前几天收拾橱柜时，翻出一盒朋友送的肉桂粉，红棕色的粉末还带着淡淡的香气，突然想起老妈总说"吃肉桂暖胃"，这不起眼的树皮，既是厨房里的调味高手，又是老中医眼里的"温阳小能手"，今天就带大家看看这个千年养生宝贝的真面目（文末附超清肉桂特写图）。
藏在调料罐里的中药贵族
很多人知道肉桂是炖肉香料，却不知道它其实是樟科植物的干燥树皮，正宗的中国肉桂产自广西、云南，树龄越久的桂皮越醇厚，你们看（插入肉桂树皮特写图），好的肉桂表面灰褐色，内里油润发亮，掰开时能看到细密的纹路,像不像树木的年轮？
市面上常见的有两种：一种是卷筒状的"官桂"，另一种是削成薄片的"桂碎"，记得去年在药材市场，老师傅教我用手指甲掐桂皮，软硬适中不带脆性的才是好货，那种硬邦邦像木板的,多半是陈年旧货。
从厨房到药房的千年穿越
要说肉桂的本事，可不止去腥增香这么简单，古代医书《本草经集注》里早有记载，它性大热，能补火助阳，现在科学也发现（配实验室显微镜下图），肉桂含的挥发油成分能促进血液循环，难怪冬天喝杯肉桂茶,手脚立马暖洋洋。
邻居王阿姨就有妙招：把肉桂粉撒在膏药贴上，贴在老寒腿的位置，她说这招比单纯热敷管用多了，不过要提醒的是，阴虚火旺的朋友别跟风，当年我上火时偷喝肉桂茶,结果嗓子疼了三天。
厨房里的百变魔术师
别看它长相普通，在厨房可是全能选手，炖牛肉时加片肉桂，膻味全无；煮红豆薏米粥时撒点，祛湿效果翻倍，最绝的是做甜点，上次试做桂花糖藕，加了半勺肉桂粉,吃出高级餐厅的感觉。
最近迷上"肉桂香蕉烤吐司"，面包片涂花生酱，摆上香蕉片，再撒层肉桂粉，烤箱180度烤5分钟，香气能把整栋楼邻居香醒，不过别放多，有次手抖倒半罐,苦得差点扔垃圾桶。
这些坑千万别踩！
- 每天超过5克可能头晕（别问我怎么知道的）
- 孕妇看到绕道走，当年闺蜜不知情喝了肉桂茶...
- 别和韭菜、狗肉同吃，去年春节聚餐闹过肚子
- 假肉桂多的是，某宝9.9包邮的大多是树皮粉压制的
教大家个鉴别窍门：真肉桂泡水会浮在水面，假的沉底，我特意做过实验（附对比图），左边正品肉桂像小船晃晃悠悠，右边假货"扑通"就沉了。
养生达人私藏用法
• 痛经急救包：生姜5片+肉桂粉3g+红糖，开水冲泡，亲测有效 • 泡脚升级版：艾叶+花椒+肉桂碎片，专治手脚冰凉 • 冰箱除味：纱布包点肉桂粉，比竹炭好用还不返潮
最后送大家福利（插入高清微距图），这是用显微镜拍的肉桂断面，那些金色小点就是珍贵的挥发油囊，收藏本文时记得存图，下次去药店对照着买准没错,你家厨房还藏着哪些中药宝贝？
