最近总听街坊们念叨"喝中药要配枣和姜"，今天特意拎着保温杯去找巷尾的刘大夫讨教，老爷子正捻着胡须给姑娘把脉，见我进来乐呵呵地说："丫头又来学偏方啦？这枣和姜可是咱们老祖宗留下的药引子绝配！"
【千年古方里的养生密码】 要说这红枣生姜配中药的讲究，得从《伤寒论》说起，那年张仲景在大雪天救治饥寒交迫的百姓，发现往药汤里加几枚大枣和姜片，既能中和药性又能暖胃驱寒，您看现在中药房抓药，柜顶上总晾着成串的红枣，案头永远摆着生姜，这可是传承千年的老规矩。
【三颗枣三片姜的神奇之处】 老刘大夫抓起三颗皱巴巴的红枣给我看："这红衣裳的小家伙可不光是调味的，大枣味甘能补中益气，正好解了黄连、石膏这些苦寒药的霸道劲儿。"说着又切下三片金黄的姜，"老姜辛辣发汗，遇上人参黄芪这些补药，就像给柴火添把劲，药效蹭蹭往经络里钻。"
我想起上个月同事小王喝治痘痘的中药,总说胃疼，原来她光顾着忌口，不知道煎药时该放这三样宝贝，后来按老刘说的每天煮药时丢进三颗枣三片姜，再也没喊过烧心。
【不同体质的巧妙搭配】 别以为这配方是万能的，讲究可多着呢，像办公室久坐的白领丽人，体寒手脚冰凉的，喝四物汤时加姜枣正合适，但要是碰上火气旺的小伙子，本就舌苔发黄，再搁老姜怕是要上火，这时候就得把姜切成薄片，大火煮开就捞出，只取辛香不存燥热。
前楼王婶更年期潮热,老刘给她开的浮小麦甘草茶里就加了去核红枣。"枣皮容易滞气，去核才安神"，看着王婶每天捧着青花瓷杯慢啜，脸色确实比之前红润多了。
【厨房里的中药美学】 现在年轻人流行"朋克养生"，其实老祖宗的智慧早就藏在烟火气里，我家炖鸡汤必放红枣枸杞，煮红糖水永远漂着薄姜，有次见实习生小妹妹生理期腹痛，赶紧给她冲了杯姜枣茶，看着热气氤氲中她渐渐舒缓的眉头，突然懂了什么叫"良方胜良药"。
不过老刘再三叮嘱：鲜姜要选表皮发白的嫩姜，老姜太辣反而伤阴，红枣最好是新疆灰枣，晒足阳光的才够甜，最要紧是煎药时候得守着火，头煎大火滚十分钟，二煎小火慢熬，眼见着姜片沉底、枣肉绽开，整间屋子都浸着药香枣甜。
【现代人的改良智慧】 现在中医院也与时俱进，推出姜枣颗粒冲剂，但老派中医师还是摇头："机器烘干的枣子失了灵气，手工切片的姜汁散在空气里才活络。"倒是可以用保温杯焖泡法，早上扔三颗枣三片姜进去，续两次开水，到下午茶时分刚好酿成琥珀色的养生茶。
前些天看邻居家熊孩子不肯喝中药,他奶奶把枣和姜切成卡通形状，还加了话梅糖，竟让孩子主动捧起碗，这让我想起《红楼梦》里宝钗劝黛玉吃燕窝要配冰糖，古人今人在药食同源的智慧上倒殊途同归。
后记： 写到这儿忽然想起个事儿，去年陪老妈去看风湿，老中医在药包里塞了七颗枣两片姜，当时我还纳闷怎么破例多放了，原来老人家看出我妈脾胃虚弱，特意加重剂量，所以说这看似简单的"三颗三片"，背后藏着望闻问切的大学问，下次喝中药前，不妨细细品味那抹枣香姜辣里的
