最近天气转凉,后台好多姐妹催我出养生汤谱,要说这煲汤的学问,光靠红枣枸杞可不够!今天必须把压箱底的中药配伍秘诀掏给大家,保证你喝完全身暖乎乎的~
【黄芪+当归:气血双补的黄金CP】 老广最爱的"当归黄芪乌鸡汤"可不是随便说说的,黄芪补气像给身体充电宝,特别适合动不动就累的打工人,当归补血堪比天然腮红,脸色发黄的姐妹坚持喝两周,素颜都能透亮一个度,记得选切片黄芪,和整只鸡一起炖到肉质软烂,汤头会泛着淡淡的金黄,喝着像在喝阳光。
【党参+红枣:熬夜党的急救水】 996熬垮身子的姐妹看过来!党参补中益气就像给脾胃做按摩,配上红枣这个甜味担当,煮出的汤水带着自然的甘甜,我试过加两片姜炖羊排,那鲜味能把外卖app都香卸载,重点来了:炖之前记得用冷水浸泡药材半小时,不然党参特有的香气出不来。
【枸杞+菊花:社畜去火必备】 天天对着电脑眼冒金星?试试枸杞菊花老鸭汤,别小看这搭配,枸杞滋阴明目,菊花清热降火,炖出来的汤清澈见底却回甘明显,特别提醒:菊花要等汤快好前5分钟再放,煮久了会变苦,上次我图省事直接扔进去,结果喝着像在喝凉茶...
【玉竹+沙参:干燥肌的补水炸弹】 北方供暖季必备!玉竹润燥效果堪比敷10张面膜,沙参滋阴生津,两者搭配就是行走的加湿器,我最喜欢用来炖排骨,加点无花果干更清甜,注意玉竹要选带点奶黄色的,太白的可能被硫熏过,这点血泪教训一定要记住!
【芡实+茯苓:湿气重的救星】 南方小伙伴看这里!芡实祛湿像自带吸油纸,茯苓利水消肿,和赤小豆一起煲汤,喝完上厕所次数都变多(别打我说实话),上次闺蜜水肿脸去约会,连喝三天这个汤,第二天自拍都不用找角度了。
说个冷知识:中药煲汤千万别乱加西药!去年我妈把三七和阿司匹林混着煮,差点引发不适,还有怀孕的姐妹避开活血化瘀的药材,像藏红花、益母草这些千万慎用。
最后教大家个小窍门:药材别超过食材量的1/3,不然喝着像在喝中药,我习惯用纱布袋装药材,煮好直接拎出来,汤里就不会浮着乱七八糟的渣子,这个周末赶紧安排起来,让自己从里到