前几天去中药材市场帮朋友挑党参,刚蹲下就听见隔壁摊主吆喝："正宗野山参，错过今天再等一年！"转头一看，摊位上摆着几根须发枯黄的"人参"，细看根茎却带着明显褶皱，老药商见我盯着看，笑着揭开谜底："小姑娘挺识货，这是西洋参的边角料，很多人当人参买回去呢。"
这事让我想起去年老家亲戚闹的笑话,表叔花大价钱买了所谓"野生人参"泡酒，结果喝得浑身燥热住院，后来请中医鉴定，原来是把商陆当人参了——这俩东西外形确实像双胞胎，都是纺锤形根块带须，但商陆可是有毒的！
其实中药里藏着不少"真假美猴王"，今天就带大家认全这些容易混淆的参家族，咱们先从最像的开始说：
【党参：平价替身也有春天】 走在中药材区，十家店铺九家都摆着党参，它学着人参的样子长出狮子盘头状的根茎，连表皮纵皱纹都模仿得惟妙惟肖，不过细看还是有破绽：党参的须根像小辫子般蓬松散乱，而人参须根挺直得像梳子齿，老药师教我个绝招——掰断看断面：党参的菊花心是淡黄色放射状纹路，人参则是明显的白灰色形成层环。
别看党参价格亲民,补中益气的功效可不含糊，山西产的台党参最适合煲鸡汤，甘肃纹党泡水喝能缓解慢性胃炎，但要注意，气血不足的瘦弱体质要少用，它性平偏燥，吃多了反而上火。
【西洋参：冷面君子藏真容】 如果说人参是热情的关中汉子，西洋参就是高冷的江南书生，两者都有纺锤形身躯和珍珠疙瘩，但西洋参表面多了层细腻的蜡质，摸起来像打了蜡的皮鞋，切开后更明显：人参断面洁白如玉，西洋参却是黄白色带棕晕，放在手里掂量，同样体积下西洋参要重得多。
这种北美来的"洋参"最擅长清热养阴，记得闺蜜咳嗽半个月不好，含了几片西洋参片居然压住了虚火，但千万别和藜芦同用，就像西瓜碰花生会拉肚子似的，这是中药配伍的大忌。
【太子参：迷你版人参成长记】 第一次见到太子参总会怀疑是不是没长成的人参，它确实保留了幼年人参的特征：根茎细短像缩小版，表面只有浅纵纹，须根细软得像绒毛，不过仔细辨认，太子参会在顶端留个凹陷的茎痕，而人参没有这个特征。
这种江苏溧阳特产的"孩参"，最适合给孩子调理脾胃，邻居家小孩积食发烧，老中医开的方子里就有太子参，配合山楂麦芽煮水，三天就退烧了，但它药性平和，成年人单独服用效果不明显，更适合搭配其他药材。
【商陆：毒蘑菇般的存在】 要说最危险的冒牌货，非商陆莫属，它的根茎膨大得比人参还粗壮，切片后纹理也相似，外皮同样是黄棕色，但仔细看会发现，商陆的肉质根断面有明显的星点状异型维管束，闻起来还有股淡淡的腥臭味。
去年新闻曝光过某景区把商陆当野菜卖给游客,导致多人中毒，其实古代就用它外用治痈肿，内服必须经过炮制减毒，就算经过专业处理，每天用量也不能超过5克，真是应了那句老话——越像人参越要命！
【沙参：温柔的伪装者】 南沙参和北沙参这对姐妹花，常常让人误以为是人参家族成员，它们都有类似的圆锥形根体，表面粗糙带横纹，但沙参的须根特别长，晒干后会蜷缩成团，像烫过的方便面，最关键的区别在于质地：人参坚硬如木，沙参轻松就能掐断。
这种专治肺燥咳嗽的良药,最适合秋天炖雪梨，记得要把沙参的外皮刷干净，否则残留的泥沙会影响口感，不过脾虚便溏的人要少吃，它性味甘凉，吃多了反而会加重湿气。
辨别这些"人参亲戚"有个万能口诀：看须辨纹掂重量，尝味闻气问产地，现在药店灯光打得亮，很多药材经过硫磺熏蒸后更难分辨，建议大家尽量选择正规药房，遇到可疑药材可以用手机拍下来，用"中药识别"类APP比对特征。
最后说个实用小技巧：真正野山参遇水会变透明，而伪品只会表面湿润，当然这种破坏性测试要谨慎使用，毕竟好药材经不起折腾，下次看到长相酷似人参的药材，可别再急着掏钱包了，多看多问才能避免买到"李鬼
