"抓一把桑叶能清热，嚼几片山楂助消化"，小时候总爱蹲在中药铺门口看老师傅抓药，棕褐色的抽屉格子里藏着各种奇形怪状的草根树皮，空气中飘着苦中带香的气味，如今把这些压箱底的中药知识整理成图文手册，才发现老祖宗的养生智慧简直超前到离谱！
【认药篇】这些常见中药你认得几个？ 推开记忆里的中药柜，先带大家认认几位"老熟人"，人参家族最会玩"七十二变"，野山参像皱巴巴的小老头，园参白胖胖像萝卜，西洋参则是个"黄脸婆"，别小看这些参类，补气健脾各有绝活，炖汤时放错可就暴殄天物了。
当归这位"妇科圣手"常年霸占药膳C位，伞形科特有的香气能让人瞬间清醒，切片后可见油润的棕黄色断面，好的当归掰开时甚至能拉出蜜丝，搭配黄芪炖鸡汤时，记得把当归头切成薄片，让营养慢慢渗出。
说到清热解毒,金银花和菊花堪称"消炎双煞"，金银花要选花蕾未开的前茬货，绿白相间像迷你小炸弹；杭白菊则要挑花瓣厚实、泡开后仍保持完整的，夏天煮酸梅汤时丢几朵，比冰镇饮料健康百倍。
【鉴药篇】避开这些坑才能不交智商税 某次在旅游区买的"野生灵芝"，回家发现是用树脂做的假把戏，真正的灵芝菌盖有云纹状纹理，背面还有密密麻麻的孢子粉，买灵芝记住三看：看色泽自然不均匀，看断面木质部与皮壳层，闻起来有淡淡菌香味。
虫草市场水更深,正宗冬虫夏草腹足清晰、草头短小，要是遇到虫体饱满发亮、价格还便宜的"虫草"，八成是亚香棒虫草冒充的，最保险的方法是去正规药房，要求出示检测报告。
藏红花造假花样百出,纸巾泡水法最直接，真品入水后水呈金黄色，花芯不脱色；假货要么掉色严重，要么泡出红色（可能是玉米须染色），买时要看清每根花丝都有三个白色小突起，这是柱头的特征。
【用药篇】这些禁忌千万别踩雷 去年邻居阿姨用何首乌炖肉治白发，结果吃出肝损伤，后来才知道生首乌含有蒽醌类物质，必须炮制过才能吃，现在药店卖的都是制何首乌，表面黑褐色带光泽，断面浅棕色才安全。
很多人拿三七粉当保健品,但孕妇和感冒期间绝对不能碰，好的三七粉细度要达到200目以上，冲泡后没有颗粒感，辨别时看颜色：绿白色偏灰的是劣质货，灰黄色带光泽的才是上品。
含朱砂的中成药要格外小心,比如安宫牛黄丸，这类药物连续服用别超过3天，儿童更要慎用，现在有些替代方用人工牛黄，效果虽然弱些但更安全。
【养护篇】存药有道才能药效不跑 家里囤的中药材最怕受潮生虫，人参、党参要密封后放冰箱冷藏层，每年夏天拿出来晒晒"日光浴"，枸杞子最好装进深色玻璃瓶，避免光照氧化变黑。
含挥发油的药材最娇气,当归、川芎要放在阴凉处，千万不能真空包装，我习惯把陈皮用棉纸包好，挂在通风处，时间越久疗效反而越好。
熬药器具也有讲究,砂锅受热均匀还不会发生化学反应，实在没有的话不锈钢锅也能凑合，但切忌用铁锅煮中药，否则可能产生有毒物质。
从《神农本草经》到现代药理研究，中药的智慧穿越千年仍在发光，下次去中药房别光盯着贵价药材，那些不起眼的小果子、干花儿里，藏着老祖宗对抗疾病的全套方案，收藏这份图文指南，说不定哪天就能派
