春风一吹,山野间的中草药就像收到了集结令，前两天陪老妈去郊外挖野菜，她蹲在田埂边掐着蒲公英嫩芽的样子，让我突然想起老辈人常说的"三月三，荠菜花赛牡丹"，其实除了能吃的野菜，春天还是采收中药材的黄金期，今天带大家认识几种最适合春季采摘的宝贝，错过这波可要再熬一年！
蒲公英：药食同源的"排毒高手"
记得小时候鼻血止不住,奶奶总会揪几朵黄花嚼碎敷在额头，现在才知道这随处可见的"小黄花"浑身都是宝，开春后长出的新芽最嫩，这时候采收的蒲公英根茎叶都能入药，挖的时候要连根带土挖，回家洗净晾晒时记得把茎叶分开处理，最近总熬夜的朋友可以试试蒲公英茶，不过体寒的人要搭配红枣中和寒性。
鱼腥草：南方人的"天然抗生素"
上周去贵州出差,看见菜市场摆着整捆带泥的鱼腥草，当地人教我辨认诀窍：红杆的比白杆的更嫩，采收时要选晴天上午，露水干了才能保证药效，新鲜折耳根凉拌最清火，晒干的鱼腥草泡水喝能缓解咽喉肿痛，但第一次尝试千万要少量，那股特殊气味可不是人人都受得了。
艾草：女人们的"贴身医生"
清明前后正是艾草疯长的时候,我家小区花坛里都冒出来了，采艾讲究"三指宽"原则，专挑顶端最嫩的叶子，去年邻居王姐用艾草煮鸡蛋给女儿治痛经，今年她自己在阳台种了一大片，新鲜艾叶可以做成青团，晒干捣碎就是艾灸的好材料，不过孕妇要远离艾草制品，这点千万记住。
枸杞头：藏在枝尖的"明目仙丹"
别以为只有宁夏红枸杞值钱,春天枸杞树刚冒新芽时的嫩梢才是最金贵的，我们办公室小刘天天泡枸杞茶，却不知道真正的精华在头茬嫩芽，采摘时要用剪刀斜着剪，保留植株生长，焯水凉拌最能保留营养，不过每天吃一把就够了，过量反而上火。
薄荷：自带清凉Buff的百搭选手
楼下张大爷在花盆里种的薄荷长得比草还旺,随手掐片叶子就能泡满一大壶茶，但要想药效最好，还得去溪边采野生薄荷，认准叶片带绒毛、闻着呛鼻子的那种，清晨露水未干时采摘最佳，新鲜薄荷煎荷包蛋能止咳，晒干缝成香囊驱蚊效果一流。
桑叶：蚕宝宝的"专属食堂"
发现公司后院的桑树冒新叶了,这才惊觉养蚕季又要到了，养过蚕的都知道，喂蚕必须用最嫩的桑叶，其实初生的桑叶也是入药的好材料，霜降后的桑叶叫霜桑叶，但清明前的嫩叶更适合做桑叶茶，采收时要避开被虫咬过的叶子，用盐水浸泡杀菌后再晒干储存。
这几天趁着好天气,约上三五好友去郊外采药吧！记得穿长袖防蚊虫，带竹编篮子别用塑料袋，遇到不认识的草药千万别乱采，现在很多中药基地都开放采摘体验，最后提醒各位，野生药材虽好，但过度采摘会破坏生态，适量采集才是正确的打开方式，这个春天，让我们一起把自然馈赠的养生密码收入囊中
