最近总感觉身体像被水泡过一样沉重？吃饭没胃口还总觉得累？这可能是你体内积攒了太多湿气，老祖宗留下的养生智慧里，有味被称为"水中人参"的宝贝——芡实，专治这些现代人的通病，今天咱们就聊聊这个藏在莲池里的养生高手,看看它到底有什么神奇之处。
芡实到底是个啥？
走在江南水乡的采菱船上，总能看见农妇们弯腰采摘一种带刺的绿果子，这灰紫色带个小尖嘴的种子就是芡实，《本草纲目》里说它"属脾肾经，益精气，强志意"，别看它长得不起眼，可是从唐朝开始就是宫廷贡品，乾隆下江南时必点的养生食材，现在超市里卖的芡实都是经过去壳处理的干品，摸起来硬邦邦像小石子,但只要泡发后就会露出雪白的芯。
千年传承的养生密码
老中医常说"脾胃不好百病生"，芡实最厉害的就是给脾胃穿盔甲，它含有的淀粉酶就像天然消化剂，特别适合吃完火锅烧烤后煮碗芡实粥，那些经常熬夜加班的白领，早上冲杯芡实粉当早餐，既能扛饿又能缓解胃胀气，更妙的是它补而不燥，不像人参吃多了上火，难怪被称作"婴儿也能吃的补品"。
对于久坐腰酸的上班族，芡实还有固肾秘方，每天抓一把和猪腰子炖汤，连续喝三天，你会发现爬楼梯时腿脚轻便了不少，古代科举考生都会备着芡实糕，说是能补脑提神,其实正是利用了它滋养肾精的功效。
湿气重的救星来了
油皮痘肌、头发一天就油、大便黏马桶...这些让人头疼的小毛病，多半都是湿气在作怪，广东人爱煲的芡实薏米汤，其实就是祛湿经典配方，记得要把薏米炒黄再煮，这样寒性减弱更适合长期喝，有个简单判断方法：如果舌苔像霜打过的树叶，早晚各嚼10颗煮熟的芡实,坚持半个月就有惊喜。
厨房里的百变养生术
别以为芡实只能煮粥，它的玩法可多了，炖排骨时丢几颗进去，肉烂骨香还不腻；蒸米饭时拌点芡实粉，颗粒分明还助消化，最绝的是做甜品，把芡实磨成细粉，加牛奶蜂蜜做成布丁，小孩子都抢着吃，不过要记住，煮之前一定要浸泡3小时以上,否则硬芯会影响吸收。
这些人要特别注意
虽然芡实脾气温和，但也不是谁都适合，本身便秘的人要少吃，它收敛的作用可能会加重症状，刚感冒发烧时也别急着进补，等身体恢复些再用，最保险的方法是把它和山药、茯苓搭配，这三种食材堪称黄金组合,既能相互助力又不伤身。
看到这里是不是觉得家里那袋芡实突然变得珍贵了？下次朋友再说浑身乏力、脸色暗黄，你就知道该推荐什么了，不过再好的东西也要适量，每天一小把就够了，毕竟养生就像存钱，细水长流才能见真章，要是拿不准怎么吃，还是找老中医
