最近全国各地开启"蒸煮"模式，后台总有人留言问："三伏天该喝什么汤？""中暑了怎么办？"今天要说的这味中药，可是古代没有空调时的消暑神器，它就是——香薷，不过别急着下单，看完这篇文章你会发现，这个被称为"夏月麻黄"的草药,远不止解暑这么简单。
古人的消暑智慧：香薷的千年江湖
在《本草纲目》里，李时珍专门给香薷开了个"VIP章节"，这种带着特殊香气的草药，从宋朝开始就被列为消暑要药，老辈人常说"六月香薷赛人参"，可不是随便说说的，以前走街串巷的卖冰人，会在木桶里放几枝香薷，既能防腐又能添清气，这大概就是最原始的"芳香疗法"了。
藏在菜市场的中药宝藏
上次去菜市场，发现卖调料的摊位居然摆着干香薷，这玩意儿看着像迷你版茴香，闻着有股混合着紫苏和薄荷的清香，老板说现在年轻人不懂，这是做酿苦瓜的绝配，确实，广东人煲冬瓜薏米水时加几根，既能祛湿又带出天然甘甜,比放白糖健康多了。
现代人的困惑：香薷到底治啥？
常有读者私信问我："医生都说我湿气重，香薷能调理吗？"要我说，这味药最擅长处理"阴暑"，就像你满头大汗进空调房，冷热交替导致的恶心头晕，这时候香薷就像身体里的"除湿机"，但注意啊，它和藿香正气水不是亲戚,后者更适合暴晒引起的中暑。
厨房里的中药柜：香薷的百变吃法
上周去武汉朋友家，阿姨做了道"香薷炖藕"，那汤喝着有股说不出的清爽，其实在家也能折腾：抓一把干香薷煮水，加点冰糖就是天然凉茶；炒鸡蛋时切碎了放进去，比韭菜盒子还香；最绝的是江西人拿它蒸腊肉，油腻瞬间化解,只留满口清香。
药店不会告诉你的秘密
买香薷也有讲究，新鲜的茎叶呈紫红色，摸起来毛茸茸的才正宗，某宝上十块钱能买一大包，但别贪便宜买硫磺熏过的，辨别很简单，好的香薷泡水后水面会浮着细密的小油珠，这是挥发油析出的正常现象，储存时记得装保鲜袋冻起来,不然香味跑光可就白瞎了。
这些坑千万别踩！
有人把香薷当减肥茶天天喝，结果拉肚子进医院，要记住它性温不燥，但过量会耗气伤阴，孕妇和体质虚寒的人要慎用，就像火锅底料虽香，但不能天天当饭吃，最稳妥的方法是搭配其他食材，比如陈皮+香薷+茯苓,这才是祛湿的经典组合。
实验室里的新发现
别以为老祖宗的东西就没新意，现代研究发现香薷含有独特的麝香酮类似物，抗炎效果堪比某些西药，日本科学家还在里面提取出抑制流感病毒的成分，这下知道为什么感冒时老中医爱开香薷了吧？不过别自己乱试，中药讲究君臣佐使,单吃某一味不如喝碗热汤有用。
四季皆宜的养生密码
别看香薷是夏季网红，其实秋天用它煮水擦身能防过敏，冬天泡脚加点生姜，暖身效果翻倍，去年我咳嗽半个月，老中医开的方子里就有香薷，说是帮助宣肺气，所以说这味药就像中药界的全科医生,关键看你怎么搭配。
下次再看到药店角落里的香薷，别当它是廉价货，这不起眼的小草，藏着几千年的养生智慧，与其花大价钱买进口保健品，不如学学古人用好这份自然馈赠，毕竟真正的好东西，从来不需要
