最近总听朋友说铁皮石斛是"滋阴圣品"，但动辄几千块一斤的价格实在让人钱包发抖，其实咱们老祖宗留下的中药宝库里，藏着不少和铁皮石斛功效相似的平价替代品，今天就给大家扒一扒那些藏在菜市场、药店里的"平价石斛"，学会巧搭着吃,效果不输天价药材！
【西洋参——补气养阴的"万能搭子"】 说起滋阴，很多人只知道铁皮石斛，却不知道西洋参才是隐藏的实力派，这味"绿色黄金"最大的本事就是既能补气又能养阴，特别适合熬夜后口干舌燥、虚火上浮的情况，和铁皮石斛相比，它更擅长处理气阴两虚的问题，比如上班族常感觉累但睡不着、嗓子干痒,这时候含片西洋参比喝石斛水还管用。
不过要提醒的是，西洋参性凉，脾胃虚寒的人要少吃，我常用的方法是切片泡水，喝完再嚼着吃，或者炖鸡汤时放3-5片，这样既温和又吸收好，记得选表面有自然皱纹的,那种打磨得特别光亮的可能是硫磺熏过的。
【麦冬——专治"干巴症"的润燥高手】 要是总觉得嘴巴鼻子像沙漠，喉咙里像卡着棉花，这种典型的阴虚燥咳症状，麦冬比铁皮石斛更对症，这个长得像草根的药材，可是中医眼里的"人体加湿器"，尤其适合教师、主播这类经常用嗓的人群，我试过把麦冬和雪梨一起煮，喝完第二天嗓子就像做了SPA,比单喝石斛茶滋润得多。
但麦冬偏寒性，手脚冰凉的人要慎用，有个小窍门：如果不确定自己能不能吃，可以先从5克开始试，连续喝三天观察反应，对了，挑选时记得选淡黄色半透明的,发黑或有酸味的千万别买。
【玉竹——甜过甘蔗的养颜秘方】 都说女人的钱要花在刀刃上，想美容养颜不一定非要买燕窝，玉竹这味自带甜味的药材，滋阴效果完全不输铁皮石斛，关键是价格只有十分之一！它最拿手的是改善皮肤干燥、缓解便秘，很多美容院用的"补水面膜"里就偷偷加了玉竹提取物。
我最喜欢用玉竹煲瘦肉汤，加点红枣枸杞，煮出来的汤清甜可口，有次邻居阿姨更年期皮肤瘙痒，每天用玉竹泡茶擦身，半个月就见效了，不过要注意，痰湿体质的人吃了可能会腹胀,这类人更适合搭配陈皮来中和。
【黄精——山野里的"液体黄金"】 在九华山采风时，当地道士教我认黄精，这种长在土里的根茎，自古就有"仙人余粮"的称号，滋阴力度比铁皮石斛还要猛三分，特别是制过的熟黄精，对腰膝酸软、须发早白特别有效，很多老人把它当零食吃,说是比钙片管用多了。
新鲜的黄精可以直接炖鸡，晒干的要提前泡发，需要注意的是，黄精质地黏腻，脾胃虚弱的人吃多了容易胀气，建议打成粉冲服或者装胶囊吃，辨别好坏很简单，断面发黄且有黏性的是上品,发白的可能被硫磺熏过。
【枸杞+菊花——明目CP的绝妙组合】 经常对着电脑手机眼睛干涩？别急着买石斛护眼片，试试这个经典搭配，枸杞补肝肾阴血，菊花清肝明目，两者1:1泡茶，效果比单吃石斛更全面，我办公室常备这个茶包，盯屏幕累了喝两口,眼睛立马舒服很多。
不过要避开两个雷区：一是枸杞每天别超过20粒，湿热体质的人容易上火；二是菊花要选杭白菊，颜色太黄的可能是硫磺熏的，有次看老中医调理飞蚊症，就是让患者早晚各嚼10颗枸杞,坚持三个月说有奇效。
【山药——厨房里的滋阴宝贝】 可别小看这个家常菜，《本草纲目》里说山药"益肾气，健脾胃"，新鲜铁棍山药的黏液蛋白，滋阴效果和铁皮石斛多糖有得一拼，尤其是脾虚又阴虚的人，吃山药比吃石斛更合适,不会担心寒凉伤胃。
我家最爱用山药煮粥，加一把糙米和莲子，煮出来糯糯的特别养人，注意山药皮含有生物碱，削皮时最好戴手套，不然手会发痒，超市里那种切得整整齐齐的山药片，多半泡过药水,还是带泥的新鲜山药最靠谱。
说了这么多替代药材，可不是让大家扔掉铁皮石斛，这些平民药材各有所长，关键要对症选用，比如肺燥咳嗽选麦冬，肾虚腰酸用黄精，眼睛干涩配枸杞，建议大家先找中医把脉，确认自己是哪种类型的阴虚，再决定怎么搭配，毕竟养生这事，适合自己的才是最好的,您说是不是这个理儿？
