最近总感觉喉咙干得像火烧,朋友推荐我试试中药里的"灭火高手"玄参，这味藏在《神农本草经》里的宝贝，可是中医滋阴降火的王牌选手，今天咱们就掰开揉碎了聊聊这个黑乎乎的根须，到底藏着多少养生智慧。
玄参的前世今生 玄参这名字听着玄乎，其实人家在中药圈混了上千年，最早见于《神农本草经》，被列为中品药材，古人叫它"元参"，后来为了避讳康熙皇帝的名字才改叫玄参，这黑褐色的根条看着不起眼，却是江浙地带道地药材的代表，就像中药界的"黑马选手"。
老中医常说"阴虚火旺找玄参"，这话真不是吹的，它就像身体里的消防员，专灭各种无名之火，记得去年我连续熬夜写稿，嘴角起泡嗓子冒烟，老中医开的方子里就有玄参，抓药时我捏着那截像草根似的药材还纳闷，结果三副药下去，火气全消，这才信服了它的威力。
玄参的神奇功效 这味药最拿手的就是"滋阴降火"四字诀，现代人压力大、熬夜多，十个有八个阴虚火旺，玄参就像给身体做SPA，专门滋润肺肾之阴，那些慢性咽炎患者，每天用玄参麦冬泡水喝，比吃润喉糖管用多了。
更厉害的是它的解毒本领,脸上冒痘、口腔溃疡这些小毛病，用玄参煮水漱口特别见效，我邻居张阿姨常年受便秘困扰，中医给她开了玄参当归茶方，现在天天跟大伙儿夸"这黑根子比泻药管用"，不过要提醒一句，孕妇和脾胃虚寒的朋友可得悠着点，这药性偏寒可不是闹着玩的。
玄参的黄金搭档 单用玄参固然好，但中医讲究君臣佐使，配上麦冬能增强养阴生津的效果，搭着生地就是著名的"增液汤"，对付肠燥便秘特灵验，要是咽喉肿痛，加点板蓝根、牛蒡子，效果立竿见影，最近流行的办公室养生茶，用玄参配枸杞菊花，清肝明目还不伤胃。
厨房里的玄参妙用 别以为玄参只能入药，它还是厨房里的养生高手，广东人煲汤爱放几片，和瘦肉排骨一起炖，汤色清亮还带着淡淡药香，北方朋友可以试试玄参糯米粥，熬到米花盛开时，黑色的药汁染得粥底发亮，喝一碗整个人都滋润了。
选购玄参有门道 挑玄参可得擦亮眼，地道的浙玄参表皮灰褐色，断面乌黑发亮像玛瑙，闻着有股淡淡的药香，尝起来微苦带甜，要是碰到发白的玄参，八成是硫磺熏过的，这种千万别买，保存时用牛皮纸包好，放在阴凉通风处，别让潮气毁了药性。
现代研究新发现 可别小看这传统药材，现代研究发现玄参含苯丙素苷、环烯醚萜类化合物，这些成分抗氧化能力一流，日本学者做过实验，玄参提取物对咽喉炎症有明显抑制作用，现在有些护嗓含片就加了玄参成分，可见老祖宗的智慧经得起科学检验。
使用禁忌要记牢 再好的药也有脾气，玄参性寒，脾胃虚寒的朋友吃了可能拉肚子，它反藜芦，这是中药配伍的大忌，煎药时最好用陶瓷锅，金属器皿会破坏药效，还有服用期间少吃辛辣油腻，否则就像往灭火器上浇汽油，白费功夫。
玄参的趣味传说 古人还给玄参编了个美丽传说，相传古时有对恋人被拆散，女子思念成疾咳血不止，道士用玄参治好了她，后来人们就说玄参能治"相思病"，虽然当不得真，但这黑色根条倒成了痴情的象征，李时珍在《本草纲目》里还特意记了这笔。
如今这味古老药材焕发新生,不仅在医院药房，连奶茶店都推出"玄参雪梨饮"，但再神的药材也要对症，建议先用保温杯泡点玄参麦冬茶试效果，觉得合适再找中医把脉开方，毕竟养生这事，适合自己的才是最好的
