春天来了，万物复苏，很多人开始关注养生，说到养肝祛湿，有一种中草药不得不提——茵陈，它名字带着一股“文雅气”，却是民间流传千年的“草根英雄”，今天咱们就聊聊这味中药界的“低调高手”,看看它到底藏着多少养生秘密。
茵陈是啥？路边野草还是中药贵族？
第一次听说茵陈的人，可能觉得它有点“神秘”，其实它一点也不高冷，反而特别接地气，在北方的田间地头，每年春天总能看到一丛丛灰绿色的家伙，叶子细碎如羽毛，摸起来软绵绵的，这就是茵陈的“少年时代”，等到老了，它会抽枝开花，变成不起眼的蒿草,这时候药效就大打折扣了。
老话说“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”，说的就是采收时机，清明前后的嫩苗才是药中珍宝，过了时辰只能当柴火烧，可见古人对药材的讲究，别看它不起眼，从《神农本草经》到现代药典，茵陈可是正儿八经的“上品”药材。
茵陈的看家本领：护肝、祛湿、退黄
要说茵陈的本事，最牛的还得是保肝护肝，现在人熬夜加班、喝酒应酬，肝脏负担重，而茵陈就像肝脏的“清洁工”，它能促进胆汁分泌，帮身体排出毒素，尤其对黄疸型肝炎有奇效，古代医书里常说“茵陈主治通身发黄”，现代研究也发现，它含有的茵陈炔、绿原酸等成分,确实能抑制肝损伤。
春天湿气重，人容易困倦浮肿，这时候茵陈又能派上用场，它像一把小扫帚，把体内多余的湿气扫出门，广东人爱煲的“三豆饮”里加一把茵陈，既能祛湿又不寒凉,特别适合南方潮湿的天气。
茵陈的百搭用法：泡茶、煮粥、泡脚
别以为茵陈只能煎药，它可比你想象的灵活多了！最简单的莫过于茵陈红枣茶：取10克茵陈，配上3颗红枣，开水冲泡代茶饮，喝起来微苦回甘，还能调和茵陈的寒性,特别适合久坐办公室的上班族。
如果想全家调理，可以试试茵陈瘦肉粥，粳米煮到半熟时，加入茵陈末和切薄的瘦肉片，再煮10分钟即可，这粥清香不腻，小孩老人都能吃，尤其适合春季早晨空腹喝,既能补脾又能清肝。
更有意思的是用它泡脚，抓一把干茵陈煮水，晾到40度左右泡脚，每晚15分钟，这个方法对湿热引起的脚气、湿疹特别管用,比很多药膏还温和安全。
小心踩坑！茵陈使用的三大禁忌
虽然茵陈好处多，但乱用也可能出问题，第一，体质虚寒的人要慎用，它性味苦寒，如果本身手脚冰凉、容易腹泻，单独大量服用可能会伤脾胃，建议搭配生姜、大枣这类温性食材中和。
第二，孕妇和哺乳期女性最好避开，茵陈有轻微的活血作用，特殊时期还是要稳妥为主，第三，不可长期连续服用，任何药物都有偏性，一般建议服用2-3周停一周,给身体喘息的机会。
真假茵陈如何辨？记住这三个窍门
市场上鱼龙混杂，想买到好茵陈可得擦亮眼，正宗的茵陈（学名滨蒿）叶片细小绵软，揉碎后香气浓郁，带点类似艾草的清凉感，如果叶子宽大粗糙，或者闻起来有刺鼻化学味,多半是掺了杂草或其他蒿类。
最简单的鉴别方法：真茵陈泡茶后，汤色应该是淡黄清澈的，喝起来苦中带一丝甜味，如果苦涩得难以下咽，或者喝完舌头发麻,赶紧扔掉别喝了！
老祖宗的智慧：茵陈的趣味冷知识
你知道么？茵陈在古代还有个浪漫的名字叫“白蒿”。《诗经》里就有“采彼白蒿”的记载，说明两千多年前人们就懂得用它做野菜，饥荒年代，茵陈嫩芽焯水后凉拌，既能充饥又能防病，堪称“救命草”。
还有个冷知识：端午节挂的艾草，其实和茵陈算是“亲戚”，都属菊科蒿属植物，不过艾草叶背有绒毛，茵陈没有,这是区分它们的关键。
