最近总感觉身体沉重、没胃口，脸上还冒油长痘，老中医给我开了个方子，里面就有一味叫白术的中药，这玩意儿看着不起眼，没想到喝了一段时间还真有变化！今天就带大家好好聊聊这个被称为"脾脏守护神"的白术,到底藏着多少养生秘密？
白术到底是个啥？ 第一次见白术的人可能会被它朴实的模样骗到——晒干的根茎像生姜片，闻着还有股淡淡的香气，在浙江磐安、安徽亳州这些道地产区，药农们要种满2-3年才挖出来，老辈人说这东西"越陈越好",放久的白术切片炖汤效果更佳。
脾胃不好的人看过来 要说白术最拿手的本事，绝对是调理脾胃，现在人久坐办公、饮食不规律，十个人里有八个脾虚，上次邻居王阿姨总说"吃饭没滋味，肚子胀得慌"，每天用白术5克加茯苓煮水喝，半个月就见效了，特别是那些吃完东西就打嗝反酸的人,白术能像小扫帚一样把淤积的湿气清扫干净。
湿气重的救星来了 南方朋友应该深有体会，回南天整个人都像泡在水里，这时候白术就像台小型抽湿机，尤其适合舌苔厚腻、大便黏马桶的人，记得去年梅雨季，我试着用白术粉掺在薏米粉里冲糊，连喝一周，居然发现早上起床不再浑身发沉，小腿水肿也消了不少，不过要注意，白术祛湿不像西药那么猛,得细水长流慢慢调。
准妈妈的安心丸 表姐怀孕时总吐得昏天黑地，中医师让她含点白术蜜饯，原来这味药能安抚胎动不安，特别是配上黄芩效果更好，但孕妇千万别自己乱吃，当年有个同事自行加大剂量，结果出现口干舌燥,还是得遵医嘱才行。
免疫力加油站 疫情期间大家都在抢黄芪，其实白术才是默默提升正气的高手，有次重感冒后总反复低烧，老中医让我用白术、防风各10克煮茶，喝到第三天就感觉后背冒汗，整个人通透了，现在每逢季节交替，我都会抓点白术片泡水,权当给免疫系统充充电。
厨房里的养生魔法 别以为白术只能煎药，聪明主妇早把它玩出花，炖羊肉汤时丢两片进去，腥膻味少了还不上火；夏天做酸梅汤加3克白术，既能解暑又不伤脾胃；最绝的是腊八蒜里放白术，腌出来的蒜瓣格外脆生还没寒性，不过要记住，这货虽好但量要把控,普通人每天别超10克。
这些人要绕道走 好东西也有讲究，阴虚火旺的朋友可得小心，有次见网友学舌苔红、半夜盗汗还猛喝白术粥，结果口腔溃疡烂了半个月，这类体质更适合石斛、麦冬这些滋阴的宝贝，另外刚做完手术的病人也别急着补,得等气血平稳了再说。
选购门道大揭秘 药房柜台的白术分好几个档次，最划算的是选浙江产的"于术"，断面要有菊花纹才算上品，教大家个土方法：好的白术放嘴里嚼会先甜后辛，如果麻舌头肯定是硫磺熏过的，建议买原药材自己切片,密封罐存半年都不成问题。
黄金搭档记心间 单用白术总觉得差点意思，配伍才是精髓，脾虚加党参，湿重搭苍术，气滞配陈皮，我妈调理慢性胃炎那会儿，老中医开的四君子汤里就有白术和茯苓这对CP，不过上班族图省事的话,直接买现成的白术薄荷茶包也方便。
划重点时刻 说到底白术就是个温和的调理师，不像人参那么金贵，也不似附子般霸道，最适合长期熬夜、压力大的现代人，但千万别当保健品瞎吃，建议大家先找中医把脉，确认是脾虚湿困再下手，毕竟再好的药,吃错也是浪费不是？
最后唠叨一句：养生这事儿急不得，与其盯着白术研究，不如先改掉宵夜啤酒的毛病，毕竟老祖宗说的"药补不如食补"，有时候一碗小米粥比名贵药材更养人呢
