宝子们!今天必须给你们安利一道我家祖传的养生秘方——中药鸽子汤!这可不是普通的老火靓汤,而是把乳鸽的鲜嫩和中药材的温补完美结合的食疗方,自从我奶奶教我这套配方后,每年秋冬全家人都靠它养身子,现在连隔壁王婶都追着我要方子!
为啥鸽子汤配中药是绝配? 鸽子自古就被称为"动物人参",每100克鸽肉含22克蛋白质却只有100大卡,特别适合术后恢复、孕期体虚的朋友,但咱们中国人讲究"药食同源",单喝鸽子汤总感觉差点意思,这时候配上几味中药就像给汤装了涡轮增压——既能中和鸽子的寒性,又能把滋补效果拉满!
5种黄金搭配亲测有效
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枸杞+黄芪:元气充电宝 做法:鸽子焯水后和15颗枸杞、20克黄芪一起炖2小时,最后撒盐 功效:熬夜党必看!上周末连续加班后我喝了两碗,第二天整个人像满电复活,黄芪补气升阳,枸杞明目养肝,特别适合长期对着电脑的上班族,记得黄芪要选切片的,药店买的话让师傅帮忙打成粉更容易出味。
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当归+红枣:女生的暖宫汤 做法:当归10克、红枣6颗去核,和鸽子炖煮时加姜片去腥 功效:闺蜜痛经三年,坚持每月喝两次,现在居然能按时来月经了!当归补血活血,红枣健脾暖胃,生理期前一周喝最合适,注意当归要选大片的甜当归,别用当归尾哦~
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西洋参+麦冬:熬夜救星 做法:西洋参5克、麦冬10粒,和鸽子炖1.5小时 功效:上次陪客户熬夜改方案,喝完这汤第二天居然没黑眼圈!西洋参清热生津,麦冬润肺止咳,最适合烟酒过度、喉咙干痒的时候喝,建议用炖盅隔水炖,营养流失少
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山药+茯苓:祛湿神器 做法:鲜山药200克切块,茯苓15克装纱布袋 功效:南方回南天必备!上周连下一周雨,我每天喝这个汤,舌头再也不像涂了浆糊,山药健脾祛湿,茯苓利水渗湿,汤里还能吸饱药材精华的山药块,比饭店的甜品还好吃!
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三七+丹参:爸妈的护心汤 做法:三七5克打粉,丹参10克切片,鸽子切块焯水后慢炖 功效:专门给高血压老爸研究的配方!三七活血化瘀,丹参改善心血管,现在老爸爬楼梯都不喘了,注意三七要现打现用,药店买超细粉更容易吸收
3个致命禁忌千万别踩! ❌感冒发烧时喝:上周重感冒还坚持喝,结果半夜直接烧到39度!中医说此时喝相当于给病邪"施肥" ❌放超过4种药材:有次贪心加了人参+党参+黄芪,结果全家人上火嘴角起泡 ❌和羊肉同煮:上次图省事把羊肉汤底接着用,结果闹肚子去医院,两者性味相冲
挑鸽子的小窍门 ①看眼睛:瞳孔清晰的才新鲜,浑浊的可能是冷冻太久 ②摸胸脯:肉质有弹性说明年轻,发柴的是老鸽 ③闻味道:有淡淡腥味正常,刺鼻臭味直接pass
最后唠叨一句:这些配方都是我奶当年在中医院学的,但每个人体质不同,像孕妇、痛风患者要慎喝,建议先找老中医把脉再调整药材,现在每次家庭聚会,这锅汤永远是C位,连平时挑食的侄子都能喝两大碗!你们试过哪些神仙