最近总听老中医念叨"地黄是个宝"，我这才知道原来这种土里土气的根茎居然藏着大智慧！今天就带大家扒一扒这个中药铺里常客的真实本事,看看它到底凭什么在养生圈混得风生水起。
【从帝王到百姓的千年宠爱】 要说地黄的历史可真不简单，早在《神农本草经》里就被列作上品药材，传说古代皇帝炼长生丹时总少不了它，普通老百姓则拿它炖汤治虚劳，这黑褐色的块根看着不起眼，却是实打实的"药食同源"代表选手。
【藏在地底的营养库】 别看地黄长得朴实，内里可是暗藏玄机，新鲜地黄含着40多种活性成分，其中梓醇、地黄苷这些专业名词听着绕口，但都是实打实的抗氧化高手，更绝的是它的氨基酸配比，据说和人体需求高度吻合，难怪古人称其为"植物胎盘"。
【现代人的亚健康救星】 现在人熬夜加班、压力山大，十个人里有八个都阴虚火旺，地黄最擅长的就是给身体"灭火补水"，特别是对那些五心烦热、失眠盗汗的朋友特别友好，我同事王姐连喝两周地黄粥,原本通红的脸颊居然慢慢恢复了正常血色。
【厨房里的百变养生法宝】 别以为地黄只能煎药，它其实是厨艺界的隐藏高手，河南人家会用来煮羊肉汤，广东人拿来炖老鸭，韩国人还开发出了地黄泡菜，最简单的法子就是切薄片拌蜂蜜，每天嚼两片,比吃保健品实在多了。
【聪明人的进补哲学】 不过进补也得讲究门道，地黄虽好可不是人人都适合，舌苔厚腻、肠胃虚弱的朋友要慎用，最好找个中医师把把关，搭配更是门学问，配上枸杞能增强明目效果，搭茯苓就变成祛湿利器,关键看你怎么组合。
【识货人的挑选秘籍】 市面上的地黄品质参差不齐，记住三个窍门：选河南焦作产的"怀地黄"，表皮有皱纹的更地道，断面发紫的品质最佳，要是碰上白得发光的"美容货"，八成是硫磺熏过的,千万要避开。
说了这么多，您是不是对这枚"土疙瘩"刮目相看了？下次去中药铺别再只盯着人参灵芝，弯腰捡起几块地黄，说不定就能打开新世界的大门，毕竟老祖宗传了两千年的宝贝,总不会骗人对吧？
