"妈，这汤里黑乎乎的是啥？"小时候每次看见碗里飘着的深褐色片状物，我都要皱皱眉头，直到去年体检查出甲状腺结节，老中医给我开的药膳方子里赫然写着"昆布15克"，才惊觉这个被误会了几十年的食材居然是个宝藏，今天就带大家重新认识下这个藏在海底的养生高手——昆布究竟藏着多少不为人知的本事？
【第一重身份：海洋维生素库】 别看昆布长得像皱巴巴的破布，人家可是妥妥的"海上蔬菜"，比起普通海带，昆布的碘含量能飙到每百克2400微克，简直就是人体甲状腺的充电宝，去年公司体检，我们部门好几个同事的甲状腺报告都亮红灯，现在办公室抽屉里常备的零食从薯片变成了即食昆布条，不过医生提醒，甲亢患者要绕道走,甲减人士才能放心补碘。
【第二重技能：肠道清道夫】 上周去海鲜市场买昆布，老板现场演示了个魔术：把泡发的昆布使劲揉搓，竟扯出半米长的黏液丝，这团墨绿色的"海藻胶"可不简单，它就像肠道里的吸尘器，能裹挟着重金属和毒素排出体外，我现在每周必做三次昆布豆腐汤，看着砂锅里逐渐浓稠的汤汁，就知道那些褐藻糖胶在发挥作用，有次急性肠胃炎，喝了两天昆布苹果汁居然神奇好转,现在出门应酬前都会偷偷煮一包带着。
【第三重惊喜：隐形降压剂】 邻居王奶奶的降压药盒里总混着些剪碎的昆布，开始我还纳闷，后来查资料才发现，这黑家伙含有的岩藻多糖能扩张血管，上个月陪老爸测血压，发现连续喝昆布山楂水两周后，低压居然从95降到了85，不过要避开金属锅具煮昆布，不然那些珍贵成分会和铁锅谈恋爱,效果可就打折扣了。
【第四重看家本领：抗癌小卫士】 日本冲绳的长寿村里，老人餐桌上总少不了昆布腌渍物，现代研究显示，昆布里的硫酸多糖能激活免疫细胞，就像给身体装了个防癌警报器，我妈自从看了养生节目，天天变着花样做昆布料理：早晨昆布拌荞麦面，中午凉拌昆布丝，晚上还要来碗昆布排骨汤，虽然不知道是否真能防癌，但看着她把抗肿瘤处方变成美食,倒也是种生活智慧。
【第五重隐藏功能：美容师】 闺蜜最近皮肤过敏，却意外发现用昆布煮的水敷脸特别管用，原来昆布里的矿物质能修复皮肤屏障，比某些大牌喷雾便宜多了，我现在洗头会放两片昆布，头发居然变得柔顺不油，最绝的是上次烫伤，把泡软的昆布贴在伤口上，冰凉镇痛的效果堪比芦荟胶,第二天水泡就消下去了大半。
再好的东西也有讲究，昆布性寒，体质虚寒的人要少吃；泡发时间别超过两小时，不然营养全跑水里了；最好搭配生姜或陈皮中和寒性，记住这些门道，下次去海边记得带点回家，毕竟这片来自深海的馈赠，可比保健品实在多了
