前几天整理橱柜时,翻出一包泛着油润光泽的棕褐色树皮，婆婆说是"官桂"，炖肉时放两片能去腥增香，我突然想起中医馆里总飘着的辛香气息，原来这不起眼的调料竟是传承千年的养生宝贝。
【被遗忘的宫廷秘方】 官桂这名字听着就带贵气，其实它就是咱们熟悉的肉桂，不过在中药行家眼里，官桂特指生长五年以上、剥取十年左右树龄肉桂树的干皮，老药工常说"陈久者良"，存放得当的官桂就像老酒，年份越足药效越醇厚。
《本草纲目》里记载："官桂主温中补阳，散寒止痛"，古代宫里娘娘们喝的红糖姜茶，总要偷偷加些官桂粉，慈禧养颜的"玉容散"里就有官桂打底，配上白芷、当归，说是能让面色如桃花映雪，现在看那些古方美容帖，才明白古人早就懂"外敷不如内调"的道理。
【厨房里的百搭药引】 我家炖羊肉必放官桂，这不是秘密，上次邻居张姐感冒鼻塞，我给她煮了碗生姜官桂水，喝下半小时就通了鼻窍，官桂最妙处在于既能入药又能当调料，3克就能让整锅汤羹活色生香。
广东人煲汤讲究"三件套"：红枣、枸杞、官桂，特别是给老人炖鸡汤时，放两片官桂能暖脾胃，记得去年老爸风湿痛，老中医开的泡脚方里就有官桂配艾叶，连泡七天，关节疼真就缓了不少。
【辨别好官桂的诀窍】 市面上打着"肉桂"名号的不少，但真正够格称"官桂"的得过五关：先看颜色，正宗官桂是紫褐色带油光；再闻香气，好的官桂凑近能闻到甜中带辣的辛香；最后尝味道，入口微甜带麻，嚼着有薄荷般清凉感。
前阵子在药店见到个新骗局,把普通桂皮染成深色冒充官桂，其实真官桂断面有三层纹理，最里层是油润的红棕色，中间黄白色，外层灰褐色，记住这个"三明治"特征，买药时就不会上当。
【现代人的养生新玩法】 现在年轻人流行"朋克养生"，有人拿官桂泡美式咖啡，说是能提神又驱寒，试过还真不错，官桂的特殊香气中和了咖啡酸涩，冬天喝特别暖胃，还有个健身博主分享用官桂粉掺蜂蜜涂面包，说是运动前吃能快速补充能量。
不过要提醒体质偏热的朋友,官桂虽好也不能贪嘴，有次闺蜜上火长痘，还天天喝官桂红枣茶，结果痘痘大爆发，后来老中医告诉她，阴虚火旺的人要少吃，就像辣椒虽香但胃热的人受不了。
【藏在方子里的大智慧】 中医开方讲究"君臣佐使"，官桂常扮演"向导"角色，治疗痛经的少腹逐瘀汤里，官桂带着当归、川芎直冲任脉；对付慢性胃炎的香砂六君子汤，官桂帮着党参、白术温暖中焦，这些方子经过千百年验证，就像祖传的密码本。
最近发现个有趣现象：国外开始流行"香料疗法"，瑜伽馆里飘着的岩兰草香里常混着官桂，看来老祖宗的智慧正悄悄走向世界，只是换了身包装，下次炖肉时看着锅里的官桂，总觉得是在和五千年前的神农氏隔空对话
