"厨房里常见的红辣椒，居然还是一味中药？"最近不少粉丝在后台留言问起秦椒的药用价值，作为药食同源的典型代表，这种飘着辛辣香气的红色果实，可是承载着千年中医智慧的养生密码，今天咱们就掰开揉碎讲讲，这个藏在调味罐里的中药高手。
秦椒的中药身份卡
秦椒本名"秦椒"，可不是简单的调味品，翻开《本草纲目》，李时珍早就给它盖过章："辛热，入脾、胃经，主温中下气，散寒除湿"，不过别跟四川花椒搞混了，秦椒特指产自陕西关中地区的线形辣椒，细长鲜红的身段，辣度比朝天椒温和，但药用价值可不含糊。
老辈人常说"饭不香，吃姜葱；体不暖，食秦椒"，这红彤彤的小家伙含着丰富的辣椒素、维生素C和胡萝卜素，晒干后药效更强，中药房抓药时，药师会特别叮嘱："秦椒要选表皮起皱、籽粒饱满的，这样的才够劲道！"
秦椒的治病"绝活"
别看它个头不大,本事可不少，最拿手的就是对付寒症：
- 暖胃驱寒：冬天手脚冰凉的朋友，喝碗秦椒生姜水比暖宝宝管用，切3片鲜秦椒配5片生姜，开水冲泡当茶饮，胃里就像点了盏小太阳。
- 止泻固肠：遇上受凉腹泻，炒货店买的椒盐花生不如自制秦椒煨红糖，5颗干秦椒加两勺红糖，隔水蒸15分钟，趁热喝汤吃椒，当天就能见效。
- 关节痛克星：风湿骨痛患者都知道，把20颗干秦椒捣碎泡高度白酒，擦在疼处，那股热辣劲能直透骨子里的寒气。
厨房里的中药方
真正的养生高手,早把秦椒玩出了花：
- 产妇调理：陕北地区有用秦椒炖鸡汤的传统，放8颗干椒炖土鸡，既能补气血又不燥热，月子里喝正合适
- 感冒发汗：风寒初起时，抓一把新鲜秦椒煮酸汤面，连汤带面吃光光，盖上厚被子发汗，比吃药还灵验
- 食欲不振：夏天没胃口？试试凉拌秦椒芽，切点蒜末香菜，淋生抽醋汁，酸辣开胃还不伤肠胃
使用禁忌与妙招
虽说秦椒好处多,但有几类人要悠着点：
- 阴虚火旺的（动不动就口腔溃疡、熬夜党）要少吃
- 高血压患者别直接嚼生椒,可以做菜时当调料用
- 孕妇想吃辣？少量新鲜秦椒解馋没问题，别碰干椒
辨别好秦椒也有窍门：优质品应该是暗红色带光泽，掰开闻着冲鼻但不带霉味，捏起来脆生生的，要是摸着发软或有白霜，八成是陈年货。
现代研究的惊喜发现
别小看这传统药材,现代研究发现它含有的辣椒素能促进脂肪代谢，外敷还能缓解肌肉疼痛，国外甚至开发出秦椒贴膏，用来辅助治疗关节炎，不过咱老百姓还是更爱用它炖羊肉汤——3斤带骨羊肉配15颗干秦椒，小火慢炖2小时，汤鲜肉烂，冬日进补再合适不过。
下次去中药房抓药,看到柜台里的干秦椒别再觉得陌生，这不起眼的小红椒，既是灶台上的调味师，又是药典里的祛寒高手，不过要记住，所有中药都得对症用，像秦椒这种温热性的，每天摄入量别超过15克，毕竟养生讲究的是细水长
