"妈，这仔姜发得跟小拳头似的，用来腌泡菜最合适不过了！"周末去菜市场，卖菜阿姨的竹筐里总堆着水灵灵的仔姜，这种带着嫩黄尖角的生姜嫩芽，可不是厨房里的配角那么简单，老祖宗选它入药膳,可是藏着养生的大智慧呢！
【第一层功效：天然止吐剂】 说出来你可能不信，古代孕妇呕吐不止时，老中医开的方子里常藏着仔姜，这不是瞎编的——仔姜含有的姜烯酮能像小卫士一样守护胃黏膜，比药店卖的维生素B6止吐效果还温和，隔壁王婶怀孕那会儿吐得昏天黑地，天天含着薄姜片，硬是扛过了前三个月，不过要提醒准妈妈们,每天别超过10克哦！
【第二层功效：肠胃清道夫】 上次吃日料自助撑到扶墙，还是老张递来的仔姜糖醋片救了场，这小家伙里的膳食纤维就像小扫帚，能温柔地清理肠道褶皱里的油腻，更妙的是它特有的姜辣素，能刺激唾液腺开派对，夏天没胃口时嚼两片，比健胃消食片还管用，记得要切薄片凉拌,高温会败了它的脾气。
【第三层功效：寒气驱逐舰】 办公室空调吹得手脚冰凉？抓几片仔姜煮五分钟，加勺红糖就是古法暖身茶，去年冬天拍雪山vlog，向导塞给我们的姜糖里就掺着仔姜末，说是能让热气直抵丹田，原理很简单：挥发油遇到体温就变身热能运输车，从喉咙暖到脚底板,比暖宝宝实在多了。
【第四层功效：青春保鲜盒】 皮肤科医生朋友偷偷告诉我，那些皮肤紧致的奶奶辈，很多都有拿仔姜擦脸的习惯，这里面的姜酚是个天然防腐剂，能拦住胶原蛋白流失的脚步，我自己试了半个月，把仔姜汁混进乳液里，原本换季必卡粉的鼻翼居然服帖了，当然敏感肌要慎用,毕竟辣劲儿不是谁都受得了。
【第五层功效：免疫力充电宝】 最近流感高发期，我家煲汤必放三片仔姜，它所含的镁锌元素就像免疫细胞的伙食补助，特别是晒干后的仔姜粉，温水冲服堪比天然抗生素，小时候感冒不想喝药，奶奶总说："含片仔姜抵十副中药"，现在想来确实有道理——既能杀菌又不伤肠胃,比西药温和得多。
说到吃法，云南同学教我的蜂蜜腌仔姜堪称一绝：仔姜切滚刀块，沸水焯30秒，趁热灌进三倍量的土蜂蜜，密封三天后脆中带甜，晨起含一片嗓子眼都亮堂了，要是嫌麻烦，直接切片蘸生抽也是下饭神器,不过晚上吃多了小心上火哦！
最后要敲黑板：仔姜虽好，阴虚火旺的朋友要浅尝辄止，还有别学电视剧里猛灌姜汤，每天15克足够养生，下次看到菜场里鲜嫩的仔姜，可别只当配菜
