"哎呦，这苦兮兮的东西真能治病？"上次我妈端着碗黑乎乎的苦杏仁汤追着我跑时，我内心是拒绝的，直到后来查资料才发现，这皱巴巴的小东西居然是个"宝藏选手"！今天就带大家看看这个让人又爱又恨的坚果界"杠精"到底藏着多少惊喜。
【第一层身份：肠道清道夫】 记得上个月便秘难受，闺蜜神秘兮兮塞给我半包烤苦杏仁。"每天嚼10颗，比香蕉管用！"刚开始还嫌苦，没想到三天后马桶终于通畅了，后来才知道，这小家伙含30%膳食纤维，相当于西兰花的8倍！特别是它含有的可溶性纤维，就像肠道里的小扫帚，能把死角的宿便都清理干净，不过别贪嘴，我朋友一天吃两把结果肚子疼得直打滚,这玩意儿也得适量。
【第二层身份：天然止咳糖浆】 去年流感咳到肺疼，老中医开的方子里就有苦杏仁，原来它含有苦杏仁苷，在体内会慢慢分解成氢氰酸（放心，正常量安全），这种物质能镇定喉咙神经，就像给咳嗽按钮按了个暂停键，现在我家常年备着南杏仁北杏仁，嗓子痒了就煮点雪梨杏仁羹,比吃药片舒服多了。
【第三层身份：隐形美容师】 办公室姐姐们最近迷上苦杏仁面膜，其实内服更厉害！每100克含24毫克维生素E，是核桃的2倍，堪称坚果界的"胶原蛋白制造机"，我坚持每天早餐撒10粒在酸奶里，三个月下来同事都说我气色变好了，不过要避开光照保存,不然维E会偷偷溜走哦~
【第四层身份：心血管守护者】 隔壁王大爷天天嚼苦杏仁，八十岁还能爬楼梯，查资料发现，它富含单不饱和脂肪酸，能降低"坏胆固醇"，更牛的是含有植物甾醇，就像血管里的清洁工，把多余的胆固醇打包带走，建议买那种带褐色外衣的，营养保留最完整，每天下午当零食吃七八颗,比吃薯片健康百倍。
【第五层身份：抗癌潜力股】 看到这个是不是惊掉下巴？美国癌症研究所还真把它列进防癌食物清单，苦杏仁苷确实能干扰癌细胞的呼吸节奏，但别指望靠吃它治癌，咱们普通人当预防零食就行，关键是要选有机认证的,农药残留会影响效果。
【终极警告：双面间谍属性】 重点来了！苦杏仁含有微量氢氰酸，成年人每天超过60颗可能中毒，所以一定要买正规渠道的，那些街边散装的千万别碰，最好选择河北张家口的龙杏，苦味适中营养高，还有个小窍门：开水焯3分钟再晒干，毒素减少80%,我姥姥那辈都是这么处理的。
现在我家厨房抽屉里永远备着密封袋装的苦杏仁，早上拌沙拉，下午当加餐，晚上炖汤放几颗，不过说真的，第一次吃建议从5颗开始，配点蜂蜜，不然那苦涩感确实够呛！记住咱们的老祖宗说的"物无美恶，过则为灾"，再好的东西也要讲究度，毕竟身体才是自己的
