前些天陪老妈去闽南山区采风,在溪边看到一片开着紫红色小花的野草，当地阿嬷热情地告诉我们："这是红骨艾草，以前饥荒时能救命，现在城里人都当宝贝呢！"我正好奇这草来头，阿嬷随手掐了片叶子嚼着说："我们叫它'红色猪母莱'，月子婆喝了能下奶，头晕气虚喝它比人参还灵。"
这话倒勾起我的好奇心,回来查资料才发现，这不起眼的野草竟是本草纲目里有记载的药材，在闽南、客家地区，老辈人管它叫"红背菜""观音菜"，学名叫"菊科三七草"，但最让我惊讶的是它暗红色的茎叶——折断后会渗出类似鸡血的红色汁液，难怪闽南话叫"猪母莱"（母猪菜），说是牲口吃了都能补血。
【山沟里的补血圣品】 上周特意拜访了泉州一位八十岁的青草医林大夫，老人摸着红骨艾草的锯齿状叶片说："这草性温味甘，专治女人毛病，以前产妇没奶，抓一把煮蛋汤；姑娘家手脚冰凉，采几片泡茶。"他翻开泛黄的医案本，指着1987年的记录："有个贫血姑娘连吃三个月，血红蛋白从7克升到11克。"
现代研究倒是印证了老人的说法,台湾中央研究院的数据显示，这种红色野菜的铁含量是菠菜的3倍，还含有特殊的"吡咯烷生物碱"，能促进骨髓造血，更特别的是它的花青素含量，比蓝莓高5倍，在显微镜下能看到细胞里密密麻麻的红色颗粒。
【厨房里的百变药膳】 在潮汕地区走访时，民宿老板娘教我做"红丝线炖老鸭"，她把晒干的红骨艾草捆成小把，塞进三年老鸭肚子里，加米酒慢炖。"男人喝了壮腰，女人喝了调经。"掀开砂锅那刻，混着药香的鸭汤让我想起小时候喝的四物汤。
更简单的是客家人的"三红汤"：新鲜红背菜、红枣、红糖煮水，邻居张婶说她坐月子时天天喝，现在六十岁还能爬山采茶，不过要记住：这汤煮超过十分钟会变黑，得用不锈钢锅才行。
【这些禁忌要注意】 虽然好处多多，但厦门中医院的王主任提醒："红骨艾草性温，阴虚火旺的人吃了喉咙痛。"去年有位大姐连喝一个月，流鼻血进医院，王主任建议搭配莲藕、银耳中和，高血压患者要少喝。
最让我意外的是它的美容功效,福州某美容院用红背菜提取物做面膜，说是能淡化黄褐斑，试做了一次体验，敷完皮肤确实透着自然的红润，不像含激素那种吓人的白。
【辨别真假有窍门】 市面上开始出现大棚种植的红背菜，但老行家教了我几招：野生的叶背有白色绒毛，茎节处带紫红色；大棚的叶片肥厚但药效差，最好选清明节前后的嫩芽，这时候有效成分最浓。
现在我家阳台种了一小片红骨艾草,每天摘几片泡水，看着淡红色的茶汤在玻璃杯里荡漾，突然明白为啥它能在山野间活了上千年——这看似普通的野草，其实是大自然写给人类的补血秘方，不过要真想调理身体，还是得找中医师辨证，毕竟每个人的体质就像指纹，各有各的不同
