最近菜市场白菜成堆，价格也水灵灵的，我妈总念叨"百菜不如白菜"，以前当顺口溜听，学了中医才知道这话真有讲究，今天就带大家看看，这个冬天家家户户都有的白菜,在中药房里能玩出什么花样。
白菜浑身都是药，别只会清炒 老辈人常说白菜帮子清热解毒，叶子利肠胃，其实整棵白菜都是宝，菜根洗净捣烂敷腮腺炎，比土豆片还管用；白菜心切丝拌蜂蜜，咳嗽痰多时抿两口，比止咳糖浆还润肺，最绝的是白菜籽，炒熟擀碎敷乳腺增生,这土方子连中医院老大夫都点头。
白菜+3味中药，效果翻三倍
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白菜+生姜：风寒感冒救星 上次重感冒试了偏方，半颗白菜切段加姜片煮水，喝得满头汗，没想到这土法子真管用，第二天鼻塞就好多了，中医说这叫"发表散寒"，特别适合冬天着凉后浑身发冷的情况，记得要趁热喝，喝完捂被子发汗,比输液遭罪强多了。
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白菜+豆腐：补钙通便双效 楼下王奶奶的秘方，白菜帮子切丝和豆腐炖汤，她说这搭配比钙片好吸收，确实，白菜里的膳食纤维遇上豆腐里的蛋白，肠道像做了SPA，我家娃挑食不爱吃绿叶菜，这道汤倒是能喝两大碗，现在三天两头就喊"妈妈我要拉粑粑"。
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白菜+陈皮：积食克星 过年吃撑了别急着吃药，试试老中医教的法子：白菜叶裹陈皮丝蒸15分钟，去年春节我哥吃多了海鲜，胃胀得直不起腰，吃了这个当天就见效，陈皮理气，白菜清热，蒸着吃不寒凉,连小孩积食都能用。
四季白菜养生法，冰箱存法有门道 春天的白菜帮子最嫩，焯水拌木耳清肝火；夏天用白菜叶包肉末上锅蒸，比荷叶更清香；秋天晒点白菜干，煮水润肺比秋梨膏实在；冬天必囤酸白菜，切丝炖粉条时加几粒花椒,暖胃又开胃。
存白菜也有讲究，整棵挂通风处比放冰箱强，要是切开了，记得用厨房纸包住切口再装袋，不然三天就蔫了，冻伤的白菜别扔，外层叶子剥掉后切块炖排骨,吸饱肉汁特别香。
这些禁忌要注意 脾胃虚寒的朋友别空腹喝白菜汁，加点姜片中和寒性，烂芯的白菜千万别吃，会产生致癌物，最坑的是超市"娃娃菜"，看着水灵其实农药多,买回来记得掰开泡盐水。
上次看中医调理便秘，大夫开的方子里就有焦白菜，回家试了下，铁锅焙干搓碎，早晚冲水喝，比泻药温和多了，不过这黑乎乎的东西味道确实怪,建议拌蜂蜜或者装胶囊。
现在每次买白菜都感觉像捡到宝，这颗十块钱三斤的大白菜，既能炒醋溜白菜，又能当药膳材料，下次再有人说"穷得只能吃白菜"，咱们可以理直气壮回怼："你懂啥,这可是药食同源的好东西！
