"哎呦喂！原来猪蹄还能这么玩？"上周去菜市场，卖火腿的老王神秘兮兮塞给我一包中药粉，说这是他们祖传的卤味秘方，我回家一试，好家伙！这哪是普通卤味,分明是行走的养生丹啊！
要说这火腿脚爪，可是被老祖宗认证的滋补圣品，胶原蛋白比燕窝实在，钙含量比牛奶猛，关键是价格亲民得让人想唱《感恩的心》，但您知道吗？遇上这几味中药,它直接从青铜变王者！
【第一招：当归+黄芪=气血双补】 那天我煮了锅当归黄芪火腿爪，隔壁王婶闻着香味过来敲门，她尝了一口直竖大拇指："这汤喝着像喝了十全大补丸！"确实，当归活血，黄芪补气，配上Q弹的脚爪，冬天喝上一碗，手脚冰凉的问题直接解决，关键做法简单：火腿脚爪焯水后，和当归10g、黄芪20g一起炖两小时，加盐调味就行，注意别放花椒八角,抢中药的香气。
【第二招：艾叶+生姜=祛湿神器】 广东回南天那阵，我用艾草煮脚爪汤，结果朋友圈炸了锅，都说这绿莹莹的汤看着像黑暗料理，喝完却神清气爽，秘诀是艾叶15g+生姜5片+料酒1勺，炖到肉酥烂，特别适合久坐办公室的姐妹，喝完感觉身体里的湿气都跟着汗蒸出来了，不过孕妇慎用哦,艾叶有活血作用。
【第三招：枸杞+麦冬=熬夜救星】 上次加班到三点，抓了一把枸杞麦冬扔锅里，这组合简直是社畜续命水！麦冬滋阴，枸杞明目，配上咸香的火腿脚爪，吃完第二天居然没眼袋，重点来了：要先用冷水泡中药半小时，不然麦冬会发酸，建议每周吃两次,电脑脸都能养出光泽。
【第四招：山楂+陈皮=刮油先锋】 过年吃腻大鱼大肉？试试这个！我家春节餐桌必备，连挑剔的姑妈都夸，2颗山楂+3g陈皮，和脚爪一起焖，刚开始我还担心会苦，结果酸甜开胃，油脂全被化解，最神奇的是吃完胃里不返酸,我妈说比健胃消食片管用十倍。
【第五招：肉桂+小茴香=暖宫法宝】 闺蜜痛经期必点这道菜，肉桂3g+小茴香5g，砂锅慢炖到香料渗透，第一次吃觉得像在喝香水，现在却离不开这股辛香，建议月经前一周吃，搭配红糖水效果翻倍，不过阴虚火旺的姐妹要少吃,容易上火。
说了这么多，其实中药配火腿脚爪就像谈恋爱——选对CP才能双赢，比如阳虚体质适合加肉苁蓉，燥热体质可以搭玉竹，最关键的是药材别贪多，每种5-10g足够,不然容易串味。
最近我发现个新吃法：把卤好的脚爪放进火锅涮，中药香混着麻辣锅底，救命！这也太上头了吧！不过提醒各位，痛风患者要忌口，毕竟嘌呤不骗人，还有减肥的集美们，请把汤汁浇在西兰花上，别学我配三碗米饭...
对了，选购时记住：前蹄比后蹄肉多，要挑关节明显的才入味，中药最好去同仁堂买，菜市场的硫磺货千万别碰！最后唠叨一句：再好的食疗也别天天吃，给身体留点想念才更健康
