说起怀山药，很多姐妹第一反应就是熬粥炖汤的食材，其实人家可是正儿八经的中药材，药食同源的典范！作为河南焦作的"四大怀药"之首，它已经默默滋养中国人几千年了,今天咱们就来扒一扒这个养生界低调实力派的真本事~
【千年贡品的前世今生】 要说怀山药的排面，那可是刻进DNA里的，清朝时候就被定为皇室贡品，乾隆爷亲自给赐过"山药王"的称号，为啥这么金贵？关键就在生长环境——北纬34度的温县垆土地，黄河水渗透形成的砂质土壤，种出来的山药皮薄肉细，煮出来绵密起沙，当地人说真正的怀山药能像玉簪子似的直立不倒,这就是地道药材的讲究。
【脾胃不好星人的救星】 现在十个人里有八个说自己"脾虚"，具体表现就是吃饭不香、大便不成形、稍微吃点凉的就难受，这时候就得请出怀山药的看家本领——补脾养胃，老中医开的四神汤、参苓白术散里都有它的身影，最妙的是它性质平和，不像人参那么燥，老人小孩都能吃，有个简单方子：怀山药粉加小米油，早晚各一勺，坚持一个月,你会发现拉肚子的情况少多了。
【肾虚人士的隐形外挂】 别以为只有男人才需要补肾！经常腰酸腿软、夜尿多、脱发的朋友要注意了，这些都是肾气不足的信号，怀山药入肾经，特别适合长期熬夜、压力大的上班族，推荐个懒人吃法：蒸熟的怀山药蘸蜂蜜，每天下午当点心吃，注意一定要蒸透,不然黏液蛋白没熟容易闹肚子。
【控糖达人的秘密武器】 最近总看见糖尿病人拿怀山药当主食，原来大有玄机！它含有的薯蓣皂苷能调节血糖，黏液蛋白还能降低血液粘稠度，不过要提醒一句，虽然升糖指数比米饭低，但毕竟含淀粉，吃的时候要相应减少其他主食量，试过用怀山药代替面粉做馒头吗？松软得很,血糖还平稳~
【意想不到的美容功效】 没想到吧？这个土褐色的家伙还是天然美容师！所含的游离氨基酸和多酚类物质能抗氧化，常吃会发现皮肤透亮了，气色也好了，特别是更年期的姐姐们，把怀山药和枸杞红枣搭配煮羹，既能缓解潮热盗汗，又能改善面色萎黄,亲测比动辄大几百的保健品实在多了~
【厨房里的百搭选手】 说了这么多功效，到底该怎么吃呢？最简单的是清蒸，原汁原味不上火，想偷懒就直接打成粉，早上冲杯山药糊，煲汤时记得最后放，免得煮得太烂，重点来了：一定要选正宗的铁棍山药！表皮带麻点的，断面雪白粘手的才是好货，那些粗大的菜山药,药效差远啦~
【这些人要注意】 虽说怀山药温和，但也不是来者不拒，舌苔厚腻、实热便秘的朋友要少吃，感冒发烧期间也最好停一停，还有市面上那些夸大其词的山药制品，什么山药片、山药糕，添加剂一堆,真想养生还是老老实实买新鲜山药自己料理。
看到这里是不是发现，家里灶台上这个灰扑扑的家伙，简直就是个宝藏食材？从头发丝到脚趾头，从内调到外养，怀山药都能掺和一脚，下次去药店别再只盯着西洋参了，几块钱一斤的怀山药才是真正的性价比之王！不过话说回来，再好的东西也得坚持吃，三天打鱼两天晒网
