说起肉桂,很多人第一反应是炖肉时飘香的调料，或是面包里独特的辛香，其实这卷起来的树皮大有来头，作为"药食同源"的代表，它在中医典籍里躺了两千多年，既是厨房里的点睛之笔，更是调养身体的宝贝，今天咱们就掰开揉碎，聊聊这味被低估的养生高手。
【从树皮到药材的千年穿越】 肉桂的老家在东南亚，我国云南、广西等地也有分布，每年清明前后，桂树迎来收获季，老师傅们像剥洋葱般削下十年以上的树皮，晒到半干时卷成筒状——这就是药房里常见的"官桂"，别小看这层褐色外衣，《神农本草经》早就把它列为上品，说它能"利肝肺气，心腹寒热"，老祖宗的智慧真是绝了，现在科学证实它含的挥发油、多酚类物质，确实有促进血液循环的本事。
【温阳散寒的天然暖宝宝】 冬天手脚冰凉的朋友特别需要它，中医说肉桂能温补命门之火，就像给身体装了个小火炉，那些怕冷、腰膝酸软、夜尿多的人，用1-2克肉桂粉泡水喝，比暖宝宝管用多了，有个有趣的现象：西方人用肉桂做甜点，东方人用来炖汤，但都不约而同在寒冬腊月用它，这大概就是人类本能的选择。
【厨房里的养生魔法师】 我家炖羊肉必放肉桂，不仅能去腥，还能让肉质软烂，记得有次感冒鼻塞，老妈往姜汤里加了根肉桂，喝完瞬间通体舒畅，现在流行喝的"桂枝红茶"，其实就是肉桂粉+红茶包，特别适合女性经期暖宫，最绝的是做南瓜饼时掺点肉桂粉，香甜温热，吃完胃里暖烘烘的。
【降血糖的隐藏技能】 最近研究发现，肉桂里的某些成分能模仿胰岛素作用，帮助细胞吸收糖分，当然这不是让你停药，但每天半勺肉桂粉拌酸奶，对糖尿病前期人群确实友好，我自己试过连续喝两周肉桂陈皮茶，原本下午必犯的困倦居然改善了，不知道是不是心理作用。
【选购门道与使用禁忌】 挑肉桂记住三招：先看颜色，正宗的是棕褐色带油润感；再闻香气，好的肉桂清香带甜，不刺鼻；最后掰断看看，断面细腻的为佳，使用时要注意：阴虚火旺、口舌生疮时别碰，孕妇要咨询医生，日常用量很关键，每天不超过5克，否则可能上火。
【现代生活中的创意用法】 现在年轻人玩出新花样：肉桂拿铁、肉桂燕麦杯、甚至肉桂面膜，我个人最喜欢在泡脚水里加两片，驱寒效果加倍，有次看中医，大夫建议我用肉桂+艾叶做成香囊，放在办公室抽屉里，整个冬天手脚都没那么凉了。
这味两千多岁的中药,就像个低调的多面手，既能在厨房大显身手，又能调理身体，下次看到它，可别只当普通调料啦，不过要提醒一句：再好的补品也要适量，就像晒太阳舒服，晒久了也会脱皮呢
