"妈，这袋子里装的啥？看着像青菜又像草药。"我指着灶台上的布袋问道，老妈神秘一笑："这是你王婶从山里采的米芥，专治你最近老咳嗽的毛病。"那年深秋的记忆突然被唤醒，让我对这个长相普通的植物产生了浓厚兴趣。
【一、山野里的千年药膳】 在浙西山区走访时，我发现当地老人总爱在房前屋后种几垄米芥，这种叶片皱巴巴、开着碎黄花的植物，学名叫"菥蓂"，《诗经》里就有"采葑采菲"的记载，老人们说它耐寒又泼辣，霜降后反而长得更水灵，就像山里的孩子似的皮实。
去年在丽水古村落,78岁的陈阿婆教我辨认野生米芥："叶子带锯齿的是它，闻着有点冲但又带甜味。"她随手掐段嫩茎嚼着吃，"以前闹饥荒，这就是救命菜，嫩叶拌豆腐能败火，种子泡茶治嗓子疼。"说着从瓦罐里摸出个土黄色的布包，里面全是晒干的米芥籽。
【二、药食同源的养生密码】 中医典籍里，米芥可是个多面手。《本草经疏》说它"利水消肿，解毒凉血"，《食疗本草》则记载能"明目润肺"，我特意请教了省中医院的李大夫，他笑着说："这菜场里2块钱一斤的野菜，可是调理亚健康的宝贝。"
上个月感冒鼻塞,李大夫开的药方里就有炒米芥籽，黄澄澄的颗粒泡水后飘着清香，喝下去喉咙立马舒服了，他说现在年轻人总熬夜，用米芥煮鲫鱼汤最合适，既能去肝火又补气血，隔壁王姐按这方子吃了半个月，脸上的痘痘居然消了不少。
【三、厨房里的百变药膳】 别看米芥长得普通，做法可不少，清明前掐嫩尖焯水，加香干丁凉拌，淋点芝麻酱特别爽口，我家孩子最爱吃外婆做的米芥馄饨——把叶子切碎调馅，包成翡翠色的小馄饨，连汤都带着草木香。
有次在桐庐民宿,老板娘端出道"米芥炖土鸡"，砂锅里金黄的汤汁浮着几片绿叶，鸡肉酥烂却不柴，秘诀是用米芥梗捆成小把，和鸡一起炖到化开，既能去腥又能吸油，当晚我连喝三碗，第二天爬山腿都不发软。
【四、这些食用禁忌要记牢】 不过李大夫也提醒，米芥性凉不能贪吃，体寒的人要少吃生拌的，最好搭配姜丝中和，孕妇和哺乳期妈妈要慎用，毕竟它有活血通经的效果，去年有个姑娘天天喝米芥汁祛痘，结果例假提前半个月，这个教训可得记住。
新鲜米芥最好现摘现吃,放冰箱超过三天就会发苦，要是做干货储存，记得阴干别暴晒，否则香气全跑了，我试过用盐腌米芥，结果咸得没法吃，后来改成雪里蕻的腌法才成功。
【五、都市人的养生新宠】 现在城里流行"阳台药圃"，米芥就是新手友好款，同事小林在花盆里种了几棵，每天剪几片泡茶，她说盯着这绿油油的小植物，工作压力都能少几分，上周团建去农庄，老板还开发了米芥饺子宴，翡翠色的饺皮透着清香，成了朋友圈爆款。
最有意思的是看见某咖啡店推出"草本拿铁"，杯底沉着米芥籽，喝前要摇匀，店员说这是根据古方"三子养亲汤"改良的，搭配烤杏仁和莱菔子，专门给久坐族通肺气，虽然卖38块一杯，但排队的人还真不少。
写着写着,忽然想起老家窗台上那个陶罐，每年冬天母亲都会晒些米芥籽存着，下次回家该带上两罐，毕竟这山野馈赠的养生智慧，可比保健品实在多了，对了，如果你也找到这种野菜，记得焯水时加点白糖，能去掉大部分涩
