"哎你这姑娘，怎么把猪蹄壳全扔了？这可是好东西！"上次去菜市场买猪蹄，摊主阿姨看见我剥壳的样子直跺脚，当时我还真没当回事，直到后来翻古籍发现，这被我们当垃圾扔掉的猪蹄壳，在古代可是正儿八经的中药材！
【藏在猪蹄里的中药秘宝】 老辈人管猪蹄壳叫"猪悬蹄"，《本草纲目》里白纸黑字写着："悬蹄主治五痔，伏热在腹，肠痈内蚀。"别小看这层硬壳，它可是猪身上阳气最足的部位，您仔细看看，这弯弯的蹄壳多像人体指甲？中医讲究"以形补形"，这壳里藏着的可都是精华。
【老祖宗的智慧让人服气】 我奶奶辈就有收集猪蹄壳的习惯，她们把晒干的蹄壳用铁锅焙焦，碾成细粉给产妇喝下奶，隔壁王婶当年生完孩子没奶水，就是喝了三天蹄壳粉冲蛋花汤，愣是把奶水催下来了，现在想想，这不就是天然的通乳丹？
【现代研究的意外发现】 前阵子看央视科教频道，专家专门研究过猪蹄壳，原来这壳里含有特殊角质蛋白，还有钙、铁、锌等微量元素，更神奇的是蹄壳末端的"冠部"，检测出促进造血干细胞生长的活性物质，难怪以前贫血的人都爱炖猪蹄汤，连壳带肉一起吃。
【厨房里的养生妙招】 要说最实用的吃法，还得数广东婆婆教的那手，把新鲜猪蹄壳洗净晾干，用黄酒浸泡三天，每天晃一晃，等到壳变软了，切成小碎块和黄芪、当归一起炖汤，上个月我试了次，喝完第二天手脚就不那么冰凉了，比单纯喝红糖水管用多了。
【小心别补过头】 不过这玩意儿虽好，可不能贪多，我邻居张姐听说蹄壳补钙，天天拿它煮粥，结果半个月喝得血脂蹭蹭涨，吓得赶紧停了，所以医生建议，体质燥热、血脂高的千万要少吃，普通人一周喝两次也就够啦。
【辨别好坏有诀窍】 挑蹄壳也有门道，新鲜的应该呈淡黄色，摸起来硬而不脆，要是颜色发暗有异味，准是病猪的蹄子，最好选前蹄的壳，肉厚胶质多，后蹄壳太薄，药效差远了。
现在每次买猪蹄,我都仔细把壳收好，想着这免费得来的宝贝，可比买的保健品划算多了，昨天用蹄壳粉掺面粉做了桃花酥，没想到还挺香，老祖宗传下来的智慧，真该好好琢磨琢磨！您家有没有祖传的蹄壳吃法？
