说起田间地头常见的野菠菜，很多农村长大的朋友都熟悉——那种叶片肥厚、茎秆暗红、掐断会流出黏液的野菜，不过您知道吗？这种看似普通的野草，在中医典籍里可是正儿八经的药材，它还有个别致的中药名叫做"马齿苋"，今天咱们就来唠唠这个既能当菜吃又能治病的"药草界网红"。
野菠菜的"身份证"信息 其实野菠菜的学名叫"马齿苋"，这名字源于它三角形的叶片，看着就像马的牙齿，不过在不同地方还有不少接地气的叫法：有些地方叫它"长寿菜"，因为老一辈说常吃能延年益寿；北方人习惯叫"马生菜"，南方则多称"五行草"，据说是因为它五瓣小花对应金木水火土，有意思的是，虽然带个"苋"字,但它和咱们餐桌上的苋菜可不是亲戚。
从田间杂草到中药明星 别看现在超市里包装精美的"马齿苋"卖得挺贵，过去这可是穷人家的救命菜，遇上饥荒年景，有经验的老人都会去田埂上挖这个"天然粮仓"，中医发现它性寒味酸，能清热利湿，慢慢就入了药典，李时珍在《本草纲目》里专门记载过："马齿苋处处园野生之......治诸肿毒疮疡，消水痢，射工毒当。"
那些年见证过的神奇功效
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肠道守护者 记得小时候拉肚子，奶奶总会揪一把野菠菜煮水，后来才知道这招确实管用，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌都有抑制作用，特别是夏天吃坏肚子，煮碗浓浓的马齿苋汤,比某些止泻药还灵验。
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皮肤问题克星 前阵子邻居家小孩满身起红疹，老中医开的方子里就有鲜马齿苋，这植物含有的黄酮类物质能消炎止痒，捣烂敷在湿疹、蚊虫叮咬处特别见效，我自己试过被蜜蜂蜇了，敷上捣碎的叶子,半小时就不肿了。
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降糖降压小帮手 这几年研究发现，马齿苋里的去甲肾上腺素和钾盐有调节血糖血压的作用，村里王大爷坚持凉拌马齿苋吃了半年，原本居高不下的血压还真降下来不少，当然这不能替代药物,但作为食疗倒是不错。
采摘与食用的智慧 采马齿苋可得挑准时候，清明到白露这段时间最嫩，要选叶片肥厚、茎秆发亮的新芽，老茎煮出来发柴，清洗时记得搓掉表面的绒毛，不然吃起来扎嘴，最常见的做法是焯水后凉拌，加蒜末生抽特别爽口，也能包饺子、烙馅饼,还能晒干存着冬天炖肉。
使用禁忌要牢记 虽说是好东西，但也不是人人适合，孕妇要忌口，这菜性寒容易引起宫缩；脾胃虚寒的人少吃，容易拉肚子，另外别跟鳖肉同吃，中医说两者相克，前几年就听说有位大叔连着吃了三天甲鱼配马齿苋,结果闹肚子进了医院。
现代研究新发现 现在实验室里发现马齿苋含有ω-3脂肪酸、维生素A、B、C，还有罕见的α-亚麻酸，北京某医院做过临床实验，用马齿苋提取物治疗痔疮，有效率能达到85%以上，国外更把它做成营养补充剂，说是天然的"血管清道夫"。
如何辨别真假野菠菜 市场上偶尔会有冒充的情况，记住这几个特征：真马齿苋叶片对生，呈倒卵形；茎是紫红色的，折断会流出黏液；开花时五片花瓣，黄色朝开暮闭，要是看到全绿茎杆或者对生叶的,那可能是别的野菜。
种植养护小窍门 想在家种的话，春天剪段茎插土里就能活，这植物泼辣得很，不用施肥松土，太阳越晒长得越旺，不过要注意及时采收，不然开花后就老了，北方花友可以收点种子,撒阳台上秋天还能收二茬。
民间偏方集锦
- 尿路感染：鲜马齿苋200克捣汁，加红糖温水送服
- 小儿痱子：煮水晾温后擦洗患处
- 痔疮肿痛：鲜品捣烂敷肛门（需先清洁）
- 白发变黑：晒干研末与黑芝麻油调敷头皮
文化里的马齿苋 古人早就发现这其貌不扬的小草不简单，《本草拾遗》说它"主目盲白翳"，《滇南本草》记载能"解毒通淋"，在闽南地区，七夕有用马齿苋煮鸡蛋的习俗，说是吃了眼睛明亮，更有文人雅士赋予它"野翠含香"的美誉,可见其在传统文化中的独特地位。
如今走在乡间小路，看到成片的马齿苋铺在田埂上，总让人想起那句老话："莫看草贱，能治百病"，这不起眼的野菠菜，既是大自然馈赠的时令美味，更是老祖宗留给我们的健康密码，下次遇见千万别当杂草拔掉，采一把回家做道应季小菜，说不定比保健品还管用
