最近总听老中医念叨"菌藻同源"，翻遍《本草纲目》才发现古人早就把蘑菇、木耳、海带这些看似普通的食材玩出了花，今天咱们就唠点实在的，说说那些藏在菜市场却堪比人参的菌藻类中药,看完这篇保准你逛超市时眼神都不一样了！
【菌类篇：木头里长出来的软黄金】 先说大家最熟的灵芝吧，别看现在药店把灵芝孢子粉吹上天，其实老祖宗早看透了这味"仙草"，新鲜灵芝切片炖鸡汤时记得去苦皮，加红枣枸杞中和寒性，体虚的朋友可以试试破壁孢子粉，但别学我同事猛灌三个月,上火流鼻血可别怪我没提醒。
茯苓绝对是居家旅行必备良药，广东人煲汤放块茯苓像我们放盐似的自然，其实它磨粉做面膜能消闭口，煮粥时加点还能治失眠，上次我妈把陈年茯苓挖出来，硬得像石头，泡发后照样能用,这种干货真是越存越值钱。
最接地气的当属黑木耳，别小看这道家常凉拌菜，《神农本草经》里可是把它列为中品，凉拌前记得用热水泡发，冷水泡的口感差远了，有次喉咙痛，邻居阿姨塞给我个偏方：黑木耳炒鸡蛋，连吃三天真见效,比消炎药温和多了。
【藻类篇：海里的长命菜】 说海带是"海上蔬菜"真不夸张，我家冰箱常年备着干海带，炖排骨时丢几片，全家碘元素都补够了，甲亢患者可得注意，海带紫菜要少吃，改吃裙带菜倒是不错，有次去海边买刚捞的鲜海带，焯水后凉拌,那鲜甜味到现在还记得。
昆布可不是海带的亲戚，虽然长得像，药房买的昆布偏薄，用来煮薏米水祛湿一流，但千万别拿它当零食，含砷量高得很，泡发时间不够容易中毒，去年亲戚送的野生昆布，泡了六小时水还是黑的,吓得直接扔了。
螺旋藻这玩意儿争议大，保健品柜台吹得天花乱坠，实际上就是碱性食物，我个人拿来兑酸奶喝，当减肥代餐还行，要说治病还是别抱太大希望，记住蓝帽标志的正规产品,某宝十几块一大罐的千万别碰。
【混搭妙用：厨房里的中药局】 真正会养生的老饕都懂搭配之道，灵芝配西洋参泡酒，茯苓打粉掺在面粉里做馒头，海带绿豆汤夏天必备，但有些组合要避开：黑木耳别和田螺同吃，海藻类别跟维生素C片一起吞，有回我把灰树花（舞茸菇）和虫草花炖一块，结果苦得没法喝,算是交了学费。
保存这些干货也有门道，灵芝要密封防潮，否则容易发霉；干海带最好冷冻保存，不然会变黄，我试过把茯苓放冰箱，结果串味成"冰镇甘草",后来才知道该用铁皮盒装。
最后说句掏心窝子的：菌藻类虽好，但别当饭吃，灵芝每天超过15克容易腹泻，海带摄入过量会重金属超标，就像我二舅天天拿冬虫夏草泡茶，结果查出尿酸飙升，记住万物皆需适量，养生不成反伤身可就闹笑话
