最近总熬夜上火，朋友推荐了一味中药——山栀子，这名字听着陌生，但老一辈常说"栀子花根能去火"，没想到还真是个宝！今天咱们就来聊聊这个黄澄澄的小果子到底该怎么吃、有啥讲究，看完这篇,保准你能把它玩出花样！
山栀子到底是啥？
山栀子又叫栀子、黄栀子，是茜草科植物的果实，每年端午前后，江南一带的山上就能看到满树橙黄的小果子，老中医说它性寒味苦，专治三把火：①心火旺（口舌生疮）、②肝火盛（脾气暴躁）、③胃火重（口臭便秘），就像人体内的"灭火器",不过可不能乱喷哦！
我查了《本草纲目》，李时珍说它能"泻三焦之火"，现代研究还发现含藏红花素、栀子苷这些好东西，但最神奇的是，新鲜栀子泡水会渐变浅黄色,看着特别治愈～
5种接地气吃法，懒人也能操作
栀子甘草茶（新手友好版） 材料：山栀子3颗+甘草2片 做法：敲碎后沸水泡10分钟 效果：当天喝第二天口腔溃疡就不疼了！建议搭配菊花效果更好，但体寒的人要减量
栀子粳米粥（老妈最爱版） 材料：山栀子5颗+大米50g 关键：栀子要先炒过再煮粥 体验：微微发苦带清香，连续喝三天痘痘都消了
凉拌栀子花（暗黑料理） 意外发现栀子花也能吃！摘早上带露水的白花，焯水后加蒜末香油凉拌，清脆爽口带花香，但一次别吃超过50克
栀子炖雪梨（熬夜党急救） 整颗栀子塞雪梨里蒸熟，临睡前吃，第二天喉咙痛明显缓解，比吃药舒服多了
栀子泡脚包（懒人养生） 打碎后装纱布袋，睡前泡15分钟，连续三天,额头冒痘的情况改善超明显！
这些坑千万别踩！
① 新鲜栀子直接泡水？错！必须敲碎或炒制，否则有效成分出不来 ② 每天超过10颗？小心拉肚子！建议从3颗开始试 ③ 脾胃虚寒还喝？会更怕冷！手脚冰凉的人要配红枣生姜 ④ 孕妇随便吃？NO！尤其孕早期，可能导致胎动不安 ⑤ 当茶叶天天喝？变成"寒体质"后悔都来不及
辨别好栀子的小窍门
药房买的山栀子注意看： ✓ 选饱满紧实的（干缩的药效差） ✓ 颜色暗红偏黑（硫磺熏过的发亮不要买） ✓ 断面有油性纹理（干燥过度的会脆裂） √ 闻着微苦清香（刺鼻酸味的是变质）
我自己试过某宝9.9包邮的，结果泡水发酸，后来在同仁堂买的虽然贵点但确实不一样，建议大家买炒栀子（表面焦褐色那种）,比生栀子更温和。
现代人的创新吃法
现在有些奶茶店推出"栀子冰萃"，用栀子+柠檬+蜂蜜调饮，月销量过万！还有人把栀子粉掺在面膜里祛痘，不过这种偏方建议先局部测试，最绝的是看见网友用栀子煮咖啡，说是能中和咖啡燥性,感兴趣的可以试试。
特殊人群注意
● 经期女性：煮粥时加红糖平衡寒性 ● 办公室一族：配枸杞10颗一起泡，防久坐伤肝 ● 火锅控：吃完麻辣锅后喝栀子水救急 ● 健身党：运动前喝栀子薄荷茶，减少肌肉酸痛
写在最后：这枚小小的山栀子，既是老祖宗留下的灭火神器，也是现代人调理亚健康的宝藏，不过再好的东西也要见好就收，上周我连喝五天栀子茶，结果肚子受凉闹了两天，大家记得任何食疗方都别超过一周，身体有异常赶紧停！关注我,下期教你怎么用常见的中药材搭配出四季养生茶～
