最近总在药房柜台看见标着"生"字的中药，老药师抓药时还会特意叮嘱"这味要用生的"，咱们中药里的"生"字到底藏着什么玄机？今天就带大家揭开这些带"生"药材的神秘面纱。
【一、老祖宗的智慧：为何偏爱"生"药？】 在南京夫子庙旁的百年药铺里，王掌柜边包药边说："生药材就像块璞玉，保留着最本真的药性。"原来古人发现，未经炮制的生药就像武侠小说里的"先天之气"，有着最原始的生命力，比如生地黄能凉血止血，一旦用酒蒸成熟地黄，就变成了补血圣品。
【二、藏在药柜里的"生"字军团】
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生津止渴担当——生晒参 长白山采参人流传着"生嚼参片解渴"的秘诀，这味直接晒干的人参，含着完整的皂苷成分，含一片在嘴里，舌尖会泛起微微的甘苦，接着涌泉般的津液就来了，最适合说话多的老师、歌手们润喉。
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外科圣手——生肌白药 云南白药里那层神秘的"生肌白药"，其实是用鲜三七捣成的，去年邻居被油烫伤，老中医拿生三七粉调醋敷上，三天就结痂，这修复速度比芦荟胶快多了。
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肠道清道夫——生大黄 记得小时候积食发烧，奶奶总会煮碗生大黄水，那金黄的汤汁看着唬人，喝下去却有股说不出的清爽，现代研究发现，生大黄里的蒽醌类物质确实能刺激肠道蠕动，堪称天然"泻药"。
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止血双雄——生艾叶&生槐角 端午时节，家家户户门口挂的艾草都是生的，去年朋友鼻血不止，老中医让他嚼几片鲜艾叶，果然立止，而生槐角更有意思，把豆荚掰开，里面的黑籽泡水喝，痔疮出血特别管用。
【三、"生"药的脾气秉性】 这些带"生"的药材个个都是"暴脾气"，生半夏含有强烈刺激性的草酸钙针晶，必须用生姜汁煮过才能内服，有次看《本草中国》纪录片，见到老药工处理生附子要戴三层手套，这种"生"猛药确实需要小心伺候。
【四、厨房里的"生"药妙用】 别以为这些药材只能治病，其实还是厨房好帮手，广东人煲汤爱放生黄芪，补气还不燥；江浙人家炖梨汤必加生甘草，润肺止咳；我最爱吃的是妈妈做的生山楂糖葫芦，那酸甜滋味里还带着健胃消食的功效。
【五、现代研究的新发现】 最近看到《中医药学报》的研究，生药里的活性成分比炮制品高出30%，就像生绿豆清热解毒，炒成绿豆糕反而容易上火，不过有些"生"药确实需要特殊处理，比如生附子必须用胆巴浸泡解毒，这门手艺现在会的人可不多了。
【六、使用禁忌要记牢】 老中医常说"是药三分毒"，生药尤其要注意，生首乌不能长期吃，会伤肝；生川乌要严格配伍；最意想不到的是生杏仁，虽然能止咳平喘，但苦杏仁苷分解会产生氢氰酸，必须煮熟才能吃。
走在同仁堂的百子柜前,看着那些贴着"生"字标签的药罐，突然觉得中药真是门大学问，这些带着生命原力的药材，既是老祖宗留给我们的健康密码，也是值得传承的文化瑰宝，下次抓药时，不妨多问问药师："这味为什么要用生的？"说不定
