说起山药,大家第一反应就是"药食同源"的养生好物,但您可能不知道,这个不起眼的根茎类食材,遇上这几味中药就像找到了"灵魂伴侣",不仅能把滋补效果发挥到极致,还能针对不同体质对症调理,今天我就带大家看看山药到底和哪些中药最配!
山药+黄芪:脾胃虚弱者的强效组合 老祖宗留下的"补气高手"黄芪,碰上山药就像找到了知音,这对CP特别适合那些吃饭不香、整天没精神的朋友,记得隔壁王阿姨吗?以前总抱怨累得爬不动楼梯,现在天天用山药30克加黄芪15克煮粥,半年下来爬五楼都不带喘的。
具体做法特别简单:鲜山药切块和黄芪片一起熬粥,喜欢甜口的加几颗红枣,想祛湿的放点茯苓,注意黄芪量别贪多,15克左右最合适,煮出来的汤水清亮甘甜,比奶茶健康多了。
山药+茯苓:祛湿健脾的黄金搭档 南方潮湿地区的朋友肯定懂,身上像裹着层水膜的感觉,这时候山药配上茯苓,简直就是人体除湿机,我们办公室小刘试过,每天用山药200克、茯苓30克炖排骨,连吃两周,原本油腻的脸变得清爽,上厕所也通畅了。
推荐大家试试四神汤改良版:山药、茯苓各20克,再配点炒薏仁和莲子,炖锅简简单单就能搞定,上班族可以做成五谷粉,早上冲一杯,祛湿效果整日在线。
山药+枸杞:肝肾同补的经典配方 经常熬夜盯电脑的朋友注意了,山药配枸杞堪称护眼神器,我们社区张叔以前总说眼睛干涩,现在每天用山药50克、枸杞10克煮羹,再加上几颗去芯莲子,吃了两个月,连老花镜度数都降了。
这个搭配最适合做甜品,山药蒸熟压成泥,撒上泡发的枸杞,淋点蜂蜜,比买的糕点健康百倍,不过要记住,枸杞别放太多,10-15颗足够,多了容易上火。
山药+麦冬:阴虚火旺者的救星 很多中年朋友都有这样的困扰:明明很虚,吃点热补的又上火,这时候就需要山药配麦冬这个"润物细无声"的组合,楼下李老师以前总咳嗽干咳,现在用山药100克、麦冬15克煲汤,再加点雪梨,喝了整个秋天,嗓子眼像抹了油似的滋润。
特别推荐给爱抽烟的朋友:山药切块、麦冬泡发,和陈皮一起煮水代茶,既能缓解咽喉不适,又能清理肺里的"垃圾"。
山药+鸡内金:积食宝宝的调理妙方 家里有不爱吃饭的娃?试试山药配鸡内金,我们邻居家小孩以前吃饭要追着喂,现在妈妈每天用山药粉和鸡内金粉冲服,加上山楂片,孩子抢着喝,这个搭配特别适合过年过节大鱼大肉后,给肠胃做个"大扫除"。
不过要提醒各位家长,鸡内金每次用量3-5克就够了,磨成粉拌在粥里,小孩子更容易接受。
其实山药的奇妙之处就在于它的"百搭属性",不管配哪味中药,都能把对方的功效稳稳托住,不过要特别注意,中药讲究辨证施治,这些搭配虽然温和,但长期食用前最好找中医师把个脉,下次去菜市场买山药时,不妨根据自己体质挑个"最佳拍档",让这份平民滋补品发挥出十倍功效