最近总听身边朋友说在喝绞股蓝茶，有人说它能降三高，有人说它是"南方人参"，还有人说泡水喝能减肥，这名字听着挺陌生，但仔细一查才发现，原来这种草药早就藏在咱们生活里了！今天就带大家好好认识下这个被中医界称为"不老长寿草"的神奇植物——绞股蓝。
山野里的"神仙草" 绞股蓝学名叫做绞股蓝（Gynostemma pentaphyllum），属于葫芦科绞股蓝属的草本植物，别看名字带个"蓝"字，它其实长着心形的小叶子，藤蔓能爬到两三米长，在南方山沟沟里特别常见，以前农民见着它都当杂草砍了，谁知道这不起眼的野藤竟是中药里的"宝藏"。
这植物最有意思的是它的雌雄同株特性，到了夏天，叶腋处会开出星星点点的小黄花，仔细看还能找到钟形的雌花和锥形的雄花，更绝的是它的果实，成熟后会变成黑黝黝的小浆果，掰开来看简直像个缩小版的苦瓜，难怪民间又叫它"五叶参""七叶胆"。
从野草到"药中黄金" 要说绞股蓝的药用价值，那可真是"大器晚成"，早在明代《救荒本草》里就有记载，不过那时候主要当救荒食物，真正火起来是近几十年的事，日本学者发现它含有和人参类似的皂苷成分，瞬间引发全球关注，现在市面上的绞股蓝制品，价格比得上真正的人参，但你知道吗？在它的主要产地广西、云南的大山里,新鲜绞股蓝才卖几毛钱一斤！
现代人的"健康密码" 别看绞股蓝长得普通，内含物可一点都不简单，现代研究发现，它含有83种绞股蓝皂苷，其中6种和人参皂苷完全相同，还有12种氨基酸、多种维生素和矿物质，最难得的是，它不含咖啡因和茶多酚，喝多了不会失眠，简直就是养生界的"乖宝宝"。
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三高人群的福音 每天用3-5克绞股蓝嫩叶泡水，坚持两个月，很多人的血压计数字都会悄悄往下掉，特别是对血脂偏高的人，它能像小扫帚一样清理血管里的"垃圾"，不过要提醒的是，它只能辅助调理,不能替代药物哦。
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熬夜党的护肝神器 经常凌晨两点还在刷手机的朋友注意了！绞股蓝里的黄酮类物质能修复受损肝细胞，建议喝完酒后喝一杯浓绞股蓝茶,第二天头昏脑涨的感觉会减轻很多。
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中老年的"青春开关" 上了年纪总觉得浑身没劲？试试用绞股蓝搭配枸杞泡水，它含有的超氧化物歧化酶（SOD）能对抗自由基，很多老人喝了半年,连爬楼梯都不喘了。
这些坑千万别踩！ 虽然绞股蓝好处多多，但乱吃也会出问题，有人听说能降血糖，每天当水喝，结果拉肚子拉到脱水,记住这几个原则：
- 鲜叶直接泡茶最好，加工过的茶叶可能添加其他成分
- 脾胃虚寒的人要少喝，加点生姜中和寒性
- 孕妇和哺乳期妈妈要咨询医生
- 别和菊花、决明子这些寒性茶一起泡
鉴别好坏有妙招 市场上绞股蓝质量参差不齐,教大家几个实用方法：
- 看颜色：优质绞股蓝应该是青绿色带点银白毫
- 闻气味：好的绞股蓝有淡淡清香，霉味的肯定变质了
- 泡茶试：真正好的绞股蓝泡5次还能保持苦甜味
- 认产地：湖南邵东、广西大瑶山的都是上乘货
厨房里的百变用法 别以为绞股蓝只能泡茶！把它切碎了拌凉菜，清火效果加倍；炖鸡汤时放几片，汤更鲜美还不腻；最近流行的冷萃绞股蓝柠檬茶，更是小红书上的爆款饮品，不过要注意，煮的时间别超过10分钟,不然有效成分会流失。
古人的智慧早有预言 李时珍在《本草纲目》里记载："绞股蓝，清热解毒，补气生津"，现在看起来，老祖宗早就发现了它的妙处，不过古代人主要用它来治疗毒蛇咬伤和痈肿疮毒，谁能想到几百年后，它成了现代人对抗亚健康的"秘密武器"呢？
小心这些致命误区 网上流传绞股蓝致癌的说法，其实是无稽之谈，但确实有些不良商家为了好看，用硫磺熏蒸绞股蓝，这种劣质品长期喝当然有害，建议大家买带地理标志的产品，比如陕西平利绞股蓝、福建武夷绞股蓝都是国家认证的。
未来养生新趋势 现在连星巴克都在研发绞股蓝拿铁，足见这株小草的潜力，随着人们对预防医学的重视，这种药食同源的植物注定会走进更多家庭，不过要记住，再好的东西也要因人而异，就像老话说的："人参吃错是毒药，绞股蓝喝对是仙草"。
下次去爬山看到藤蔓缠绕的绞股蓝，可别再当杂草了，摘几片嫩叶揣兜里，回家泡杯养生茶，说不定这才是最接地气的养生方式，毕竟老祖宗留下的宝贝
