最近不少朋友问我中药蝎子怎么烘干,毕竟这玩意儿处理不好容易发霉变质，药效也受影响，今天咱就来唠唠这门手艺，从新手小白到老师傅的经验都给你整理出来了！
为啥要讲究烘干方法？ 老辈人常说"中药三分治七分炮制"，蝎子这味猛药尤其金贵，新鲜蝎子含大量水分，直接晒容易腐坏，虫卵残留还会影响药性，但烘得太猛又会把有效成分挥发掉，就跟煎中药火候大了药汤失效一个道理。
前期准备功夫
-
选料有讲究 挑蝎子要选完整不缺腿的，腹部发黑的别要（那是内脏腐烂了），母蝎个头大带籽，公蝎体型瘦长，根据配方需求选，建议戴手套操作，被蛰了疼得直跳脚！
-
清洗窍门 很多人直接用清水冲，大错特错！应该用淡盐水浸泡半小时，既能消毒又能逼出体内脏东西，刷子用软毛牙刷，重点刷腹部和关节缝，洗完千万别暴晒，用厨房纸吸干水分，像照顾刚出生的小猫似的温柔。
四大烘干法实测对比 【自然阴干法】 适合北方干燥地区，南方回南天慎用！ 步骤：通风处挂晾，每天翻面，晚上收进纸箱防露水，缺点是周期长（7-10天），稍不注意就发霉，应急时可塞报纸里吸潮。
【烤箱改造法】 家里烤箱调40-50℃低温档，蝎子平铺烤盘，关键要开箱门透气，不然水汽排不出，每2小时翻动一次，全程守着看，我家上次烤焦了两盘，现在学聪明了放温度计在旁边。
【土灶烘干法】 农村朋友的祖传技艺，铁锅架筷子，底下铺橘子皮（天然香薰还能防虫），中小火慢慢烘，拿蒲扇控制火候，记得凌晨三点要起来翻面，老师傅说这时候露水最重。
【微波炉急救法】 实在来不及的话，高火叮1分钟马上暂停，开炉门散热，反复3次比一次烘透强，但药效肯定打折扣，不到万不得已别用。
行家不会说的秘密
- 看颜色定火候：背部呈黄褐色，尾巴尖微卷曲最佳，烘过头会变棕黑色，有效成分"蝎毒"就流失了。
- 闻味道辨好坏：正常应该有淡淡腥味，发臭说明没烘透，发酸肯定是受潮了。
- 储存有妙招：完全冷却后装密封罐，丢几粒花椒防潮，每隔半个月开盖通风，梅雨季要放冰箱冷藏层。
常见翻车现场 × 直接太阳晒：晒成蝎子干确实快，但紫外线破坏活性成分，跟晒人参流失皂苷一个道理。 × 塑料盒闷着：水汽排不出去，三天就长绿毛，有人图省事放烘干机，结果烘成焦炭味。 × 硫磺熏蒸：虽然卖相好，但这是违禁操作！正经药店都不敢收。
终极检验标准 抓把烘干的蝎子扔地上，脆响不碎的是好货，泡水测试更准：好蝎子能浮在水面半小时不沉，沉底的说明体内有机质没烘干净。
最后唠叨一句：中药炮制是千年传承的手艺，咱们自己烘着玩还行，真要入药还是找专业机构，毕竟古法讲究"九蒸九晒"，家里条件有限能达到六七成效果就不错了，要是哪位试出更好的法子，欢迎来
