"白芨这味药啊，看着都是白花花的块根，里头门道可多了！"在江南某中药材市场，经营三十年的老药商李师傅边整理货柜边跟我唠嗑，作为止血消肿的"金疮药"，白芨在中医外科的地位不容小觑，但很多人不知道，市面上流通的白芨其实暗藏四种主流品种,搞不清楚可是要吃大亏的。
小白芨：药典里的"正宫娘娘"
要说最正宗的白芨，还得数《中国药典》收录的兰科植物白芨（Bletilla striata）的干燥块茎，这种小白芨块茎呈扁平掌状，表面黄白色带着细皱纹，像极了老蚕吐的丝，在云南文山、贵州毕节这些道地产区，药农们都知道"白芨不过钱"的说法——指甲盖大小的块茎能卖到黄金价。
去年我在安徽亳州药市就见过个新鲜事：两个药贩为争半斤野生小白芨差点动手，这种正品白芨黏液质丰富，嚼起来粘牙拉丝，含嘴里能感觉到明显的甘苦味，老中医开方子治胃溃疡出血，指定要这种带"糯米香"的正宗货。
黄花白芨：颜值担当的"替身演员"
走在川西高原的草坡上，常能看见成片开着紫红色花的白芨变种，这类黄花白芨（Bletilla ochracea）块茎明显瘦长，表皮泛着淡黄色，断面却是透亮的乳白色，虽然《本草纲目》里没它名号,但在民间治刀伤时倒是抢手货。
记得有次跟采药人老周进山，他指着岩缝里的黄花白芨说："这种晒干后特别轻，泡酒治风湿关节痛比正统白芨还灵验。"不过行家提醒，这种替代品黏性差,熬膏药时得多搭点黄芩调和。
小红筋：带血丝的"混血儿"
在湖北恩施的药材集市，摊主神秘兮兮地掏出包带红筋的白芨："这可是稀罕玩意儿！"仔细端详，这些块茎确实布满暗红色脉络，像是凝固的朱砂线，后来查资料才知道,这是白芨与石斛属植物杂交产生的变异品种。
老中医张大夫告诉我，小红筋虽然长相怪异，但止血效果反而更好，有次接诊个工地受伤的小伙子，伤口掺着铁锈渣，就是用小红筋粉外敷三天结痂的，不过这种货产量极低,十斤鲜货才能晒出一斤干货。
大白芨：虚胖界的"纸老虎"
新手最容易栽跟头的就是这种大白芨，块茎个头足足比普通品种大两圈，外表雪白光滑，但掰开后就能发现质地疏松，像发泡过的银耳，在广西玉林药市，这种货色通常打着"特级精选"的旗号,实则药效大打折扣。
有次见实习生小王拿着大白芨泡水喝，被药房王主任当场制止："这玩意煮半天都化不成胶，止血靠它不如用创可贴！"原来大白芨多是快速栽培的产物，有效成分积累不足，属于典型的"样子货"。
火眼金睛辨真伪：三步识破冒牌货
市场上总有些黑心商家用山药豆、水白芨（白术）冒充正品，老药师教我个土方法：正宗白芨投入水中会像海绵吸水，体积能涨大三成；假货则沉底不变形，另外用硬物划断面，真品会留下蜡质般的白痕,仿冒品立刻现出淀粉质感。
最绝的还是火烧测试，真白芨粉点燃后冒白烟，气味类似烧焦羽毛；掺假货则会噼啪作响，散发出刺鼻化学味，去年我就亲眼看见药监局查处了一批硫磺熏过的"美白白芨",泡水后汤色浑浊发绿。
各显神通：不同白芨的妙用
别看都是白芨，用法讲究可不少，妇科调经多用小白芨配阿胶，外科敛疮首选黄花白芨，而治肺结核咳血就要小红筋搭档川贝母，最有意思的是广东新会的陈皮白芨膏，专挑大白芨做原料,取其易成型的特点制成止咳蜜饯。
现在明白为啥老药工总念叨"白芨虽小，学问深"了吧？下次抓药时可别光看价格，记住这四大流派的特征，保管你能买到货真价实的好药材，毕竟这味传承千年的"伤痕修复师"，值得
