最近总听身边朋友念叨"白芨粥"，说是古代娘娘们养颜的秘方，我一开始还纳闷，这中药材怎么能直接煮粥？查了资料才发现，原来白芨不仅能入药，还是食疗养生的宝藏！今天就带大家看看这碗不起眼的白芨粥里到底藏着多少门道。
藏在深山里的"美白仙子"
白芨在中药铺里总是灰头土脸的,但它可是《本草纲目》里记载的"养颜圣品"，这种长得像蒜头的块根，切开后黏液拉丝能扯老长，这可是它美容养颜的秘密武器，老中医说这黏液里含有淀粉、葡萄糖，还有特有的白芨胶，既能修复胃黏膜，又能给皮肤补水。
我特意问过中医院退休的张大夫,他说白芨性凉味甘苦，就像个温柔的清洁工，能把肺里的燥热、胃里的火气都打扫干净，难怪古代宫里妃嫔们都拿它当口服护肤品，连慈禧的养颜方子里都少不了它。
厨房小白也能搞定的养生粥
别被"中药"二字吓到，白芨粥做法比想象中简单，周末去菜市场买30克白芨（大概手掌心一小把），让老板帮忙打成粉，再抓一把粳米，配上几颗红枣，回家就能开煮。
- 先把白芨粉用凉水搅成糊,这步特别关键，直接倒进去会结块
- 砂锅里放800毫升水,煮开后下粳米
- 米汤变浓稠时,慢慢倒入白芨糊，边倒边搅拌
- 最后加红糖调味,撒上切碎的红枣肉
第一次煮可能会觉得粥有点稠,其实这正是白芨胶在发挥作用，建议用小火慢炖，看着乳白的粥汤慢慢变得晶莹，厨房飘着淡淡的草药香，特别治愈。
每天一碗带来的惊喜变化
我坚持喝了半个月,发现早上起床喉咙不干了，以前总感觉胃里冒火，现在吃完火锅第二天也不会烧心，最明显的是手指上的倒刺少了，指甲边缘的小裂口居然自己愈合了。
隔壁王阿姨喝得比我久,她说自己多年的黄褐斑淡了，虽然我没她那么明显，但皮肤确实没那么暗沉了，中医科刘主任提醒，白芨的美白效果是温补型的，要像熬中药那样慢慢调养。
这些搭配让效果翻倍
单喝白芨粥总觉得少了点什么,试过几次组合发现：
- 加山药：健脾养胃，适合熬夜党
- 配百合：清心润肺，教师、主播必备
- 混核桃：补肾固精，适合久坐办公室的人
- 搭莲子：安神助眠，失眠人士可以试试
不过要注意,白芨性质偏凉，体寒的人可以加姜片平衡，煮给小朋友喝时，放点蜂蜜比红糖更合适。
不是所有人都适合天天喝
虽然白芨粥好处多,但孕妇要谨慎，表姐怀孕时想喝被婆婆拦住了，中医说孕期体质特殊，有些药材会影响气血运行，另外刚做完手术的人也别急着喝，伤口愈合期需要更温和的补品。
有个重要提醒：药店买的白芨要选断面干净的，发黄或有黑斑的千万别要，煮之前最好用清水泡两小时，中间换三次水，这样才能去掉土腥味。
现在我家冰箱常备白芨粉,早上来不及就冲杯白芨糊，这碗传承千年的养生粥，喝的是慢功夫，建议大家先从小量开始，毕竟每个人的体质都是独特的"试验田"，对了，喝完记得用温水漱漱口，白芨的黏液
