中药橘红，千年止咳化痰的宝藏，这样吃效果翻倍！

橘红到底是个啥？

最近天气忽冷忽热,身边咳嗽的朋友越来越多，翻遍了家里的药箱，突然发现有一包黄澄澄的干片，上面写着"橘红"，老辈人常说"一两橘红三两金"，这玩意儿真有传说中那么神奇吗？

其实橘红不是橘子皮那么简单,它是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮，和我们吃的橘皮可不一样，正宗的橘红产自广东化州，当地特有的"蟹爪纹"橘红最是珍贵，老药工常说："化州橘红一片，十年陈皮不及"，足见其药用价值。

要说橘红的历史,能追溯到宋朝《太平惠民和剂局方》，古人发现这种果皮晒干后，对咳嗽痰多有奇效，李时珍在《本草纲目》里专门记载："橘红治痰症，利气宽中，解酒毒"，现在药店里常见的橘红痰咳液、橘红丸，都是这个原理。

我家里长辈有个习惯：每逢秋冬换季，就会把橘红切片放在米缸里保存，说是能吸湿防虫，更重要的是随时取用，去年我感冒咳嗽，奶奶翻出珍藏的五年陈橘红，煮水喝两天就见效，确实比西药温和许多。

别以为橘红只能煎药,现在年轻人玩出了好多新花样，办公室一族喜欢用保温杯泡橘红枸杞茶，既能缓解咽喉不适，又能提神醒脑，宝妈们则把橘红加进冰糖雪梨汤，孩子咳嗽时连哄带骗喂下去。

最近还流行"橘红+陈皮"的组合，说是能增强化痰效果，我自己试过把两种药材塞进鸡翅里蒸，没想到竟做出独特的果木香气，连挑食的小孩都多吃了一碗饭。

中医讲究辨证施治,橘红最擅长对付这几类问题：

邻居王叔是个老烟民,常年咳嗽，自从每天用橘红泡水当茶喝，他说"喉咙里的痰像被吸尘机清理过"，若是发烧超过38.5度，还是要及时看医生。

市面上橘红价格差异大,记住这三个窍门：

我一般会选中秋前后采摘的橘红,这时候果皮油室饱满，药效最佳，保存时用玻璃罐密封，放阴凉处，每隔一段时间拿出来晒太阳，能存好几年。

橘红虽好,但要注意：

有次朋友喉咙痛,把橘红和金银花一起泡，结果反而拉肚子，后来才明白，橘红偏温性，遇上寒性的金银花会打架。

除了治病,橘红还能当调料，炖牛肉时加两片，腥膻味全无；蒸鱼时铺底，去腥增香；煮薏米粥时放点，祛湿效果加倍，我妈甚至用橘红自制过陈皮糖，酸甜可口还润喉。

最近流行的养生茶饮,很多都悄悄加了橘红，比如红枣橘红茶补气化痰，罗汉果橘红茶润肺止咳，桂花橘红茶理气解郁，这些搭配既不苦口，又适合长期饮用。

现代研究发现,橘红含有柚皮苷、柠檬烯等成分，能稀释痰液促进排出，还有抗氧化、抗炎的作用，广东医学院做过实验，化州橘红的黄酮类物质含量是普通柑橘的3倍，这或许就是它能"治本"的关键。

不过专家提醒,橘红不是抗生素，细菌感染引起的咳嗽还需配合药物治疗，把它当作日常保健倒是不错，毕竟"是药三分毒"这句话还是要记住的。