何首乌到底是啥？
说起何首乌，老一辈人总会眼睛发亮："这可是古人头发乌黑的秘诀！"它长得像块黑褐色的石头，切开后断面带云锦纹，民间叫它"夜交藤"的根，别看它不起眼，《本草纲目》里可是妥妥的C位选手，李时珍都说它能"益精血、乌须发"，相当于古代人的"护发素+补药"二合一。
现在药店里常见的有两种：生的和制的，生首乌偏泻，能治便秘；制首乌经过黑豆汁蒸煮，药性温和，专攻补肝肾，就像同一原料做的麻辣火锅和清炖鸡汤,搞错了可要闹笑话。
五大功效，看完想囤货
白发克星，秃头少女救星
现在年轻人熬夜掉发，钱包都献给了防脱洗发水，其实古人早有何首乌泡酒的土方子，它里面的卵磷脂和蒽醌类物质，就像给毛囊做SPA，某医院临床数据显示，8%的斑秃患者用何首乌配方后,头顶冒出了新绒毛。
肝脏守护神
每天对着电脑肝火旺？制首乌搭配枸杞煮水，比喝奶茶健康多了，它能提升肝细胞修复速度，某中医药大学实验证明，长期服用的小鼠肝损伤指标下降40%，堪称熬夜党的"续命水"。
肠道清洁工
便秘星人注意了！生首乌含有大黄素，就像肠道里的小铲子，但别贪杯，有人猛吃半斤结果跑厕所到虚脱,适量泡水喝才是正解。
骨质疏松预防针
更年期阿姨们总拎着袋子买钙片，其实制首乌里的锌锰元素组合，吸收率比牛奶高三倍，北京某社区做过调研，坚持喝首乌粥的老人,骨折率比普通人低两成。
抗衰老隐形盾牌
明星们追捧的抗氧化剂，何首乌里也有，它的多酚含量是绿茶的5倍，每天嚼两片，皮肤暗沉改善效果堪比美颜相机，有美妆博主实测,连续吃三个月气色好得像开了滤镜。
这些坑千万别踩！
忌1：铁锅熬煮变毒药
金属离子会让何首乌里的鞣酸暴走，熬出黑乎乎的毒汁，邻居张婶就用铁壶煮首乌粥，全家上吐下泻进了医院，记住要用砂锅或搪瓷锅,别偷懒！
忌2：过量食用伤肝肾
有人听说何首乌好，每天拿它当零食吃，南京小伙连吃半年生首乌，结果黄疸住院——蒽醌类物质在体内堆积，肝脏扛不住啊！安全剂量是每天不超过15克,煮熟的。
忌3：这些人碰不得
① 孕妇：可能导致胎儿畸形
② 湿热体质：舌苔黄腻的人越吃火越大
③ 肠胃虚弱：生首乌的刺激性堪比巴豆
④ 药物冲突：不能和肾上腺素类药物同服
实用秘籍get！
- 乌发吃法：制首乌+黑芝麻+核桃仁，打粉后每天一勺，比保健品实在
- 失眠调理：首乌藤（夜交藤）30克煮水泡脚，安神效果堪比褪黑素
- 辨别真假：真品断面有云锦花纹，假的是白茬或染色，闻起来有淡淡甘苦
老中医常说："人参补气，首乌补血"，但这宝贝讲究"小火慢炖"，建议大家去正规药房买炮制过的，别信路边摊的"野生何首乌"，去年市监局查获的假货里,全是拿红薯粉压出来的假片子。
最后唠叨一句：再好的东西也要因人而异，吃前最好找中医师把脉，毕竟咱们养生是为了健康，别补着补着补进
