"妈！你这碗粥里飘着的红皮是什么啊？"小时候总嫌妈妈煮的花生粥里有杂质，后来学了中医才知道，这些被我挑出来的红皮竟是宝贝，最近翻古籍发现，这不起眼的红花生衣早在《本草纲目》里就有记载，李时珍都夸它"益气止血",看来老祖宗早就参透了养生密码。
【千年食补智慧】
在江浙一带的老药铺，红花生衣可是补血方子里的常客，过去产妇体虚，郎中总会叮嘱用红皮花生煮红糖水，既补气血又不燥热，隔壁王奶奶九十岁还耳聪目明，她的养生秘诀就是每天嚼几颗带红衣的花生米,这习惯坚持了三十年。
【藏在红皮里的营养库】
别看这层薄皮不起眼，营养密度却惊人，每100克红花生衣含维生素K是黄瓜的60倍，铁含量更是菠菜的2倍，更难得的是它含有特殊的白藜芦醇，这种抗氧化物质在红酒里出名贵，在红花生衣里却是免费赠送，实验室数据显示，坚持吃三个月，血红蛋白指数能提升15%左右。
【女人一生的守护神】
对咱们女性来说，这红皮简直是量身定做，闺蜜小林每次生理期过后都会煮五红汤（红豆、红枣、红皮花生、红糖、枸杞），她说这是老中医给的秘方，特别是产后哺乳期，红花生衣煮鲫鱼汤既能通乳又不上火，现在年轻人流行的"姨妈茶",很多都偷偷加了炒过的红花生衣。
【厨房里的百搭法宝】
别以为红花生衣只能煮粥，聪明主妇都有一百种吃法，我家冰箱常备红衣花生酱，早上抹馒头特别香，江苏老乡喜欢用它做盐水花生，加八角桂皮卤出来，比饭店的凉菜还抢手，最绝的是邻居张姐，把红衣晒干碾碎掺在饺子馅里,既补血又增加香气。
【食用有窍门】
要发挥红花生衣的功效，关键在"鲜"和"熟"二字，新鲜带壳花生现剥现吃最好，超市买的陈年货效果打折扣，建议冷水下锅煮15分钟，煮熟的红衣更容易被人体吸收，注意别用铁锅煮，会影响营养成分，每天一小把（约15颗）刚刚好,吃多了容易上火。
【这些人要特别注意】
虽然红花生衣好处多，但痰湿体质的人要少吃，有个朋友湿热重还猛喝五红汤，结果痘痘狂冒，建议舌苔厚腻、大便黏马桶的人先调理脾胃，孕妇想吃的话最好问过医生，哺乳期倒是特别适合,能通过乳汁给宝宝补铁。
现在每次看到垃圾桶里的花生红皮，都觉得浪费可惜，这不起眼的"中药"其实藏着大智慧，关键是要坚持吃，就像外婆说的："养生不在吃仙丹，在乎日日点滴功。"与其花大钱买保健品，不如把家常食物吃明白，你家明天的早餐，要不要试试
