"中药里的牡蛎到底该怎么用？直接吃壳还是炖汤？"今天咱们就来唠唠这个海边来的"药材界多面手"，作为药食同源的代表，牡蛎用对了是宝，用错了可就浪费了大自然的馈赠。
认识你的"贝壳药材" 别看药房里灰扑扑的牡蛎壳不起眼，这可是正儿八经的中药材，老药工常说"煅牡蛎收敛，生牡蛎软坚"，这壳子里藏着大学问，新鲜的牡蛎肉倒是常见的海味，不过入药时咱们主要用的是它的壳，就像龟甲、鳖甲一样，经过炮制才能发挥药效。
厨房里的中药课堂 最接地气的用法莫过于煲汤，广东人爱用的"海底椰川贝牡蛎汤"，其实就是把煅牡蛎打碎了炖瘦肉，这法子特别适合熬夜党，压力大导致的虚火上升，喝上两天准能感觉喉咙不干了，记得牡蛎要提前泡半小时，和山药、玉竹这些滋阴的食材特别搭。
药店柜台的秘密 抓中药时要是看到处方写着"牡蛎30克"，千万别以为是让你啃贝壳，老师傅会告诉你这是要"先煎"的，就像煎石头一样咕嘟咕嘟煮半小时，把钙质都熬出来，治盗汗的时候，这口"贝壳汤"比西洋参还管用，配上浮小麦、麻黄根，晚上睡觉能少换两次衣服。
妈妈辈的私房秘籍 沿海老人家都知道，小孩夜里磨牙，拿牡蛎壳煮水加点冰糖，连喝三天准好，这招比吃打虫药温和多了，关键是没有怪味，小孩子不抗拒，现在年轻人流行的"养生茶"，其实早就被老中医玩剩下了——煅牡蛎粉掺在决明子茶里，刮油效果翻倍。
药房不会说的组合拳 牡蛎配龙骨是经典安神CP，但这对组合还有隐藏技能：碰上更年期潮热，加上点龟板胶，比吃保健品实在，不过要注意，这俩都是矿物质大户，胃不好的要避开空腹喝，最好搭着小米粥一起服。
现代人的创新玩法 现在药店能买到超微粉碎的牡蛎粉，这玩意拌酸奶简直绝了，早上来不及煮汤的时候，挖两勺混在牛奶里，补钙又调理内分泌，不过要提醒下，甲亢患者可得悠着点，这属于含碘大户，吃多了小心指标飙升。
避坑指南 别以为海鲜市场买的牡蛎壳就能入药，正经药材都要海水冲洗、阳光暴晒、醋淬煅制，自己在家处理的话，记得用铁锅炒到微微发黄，这样才能把寒性去掉，最坑的是把生牡蛎当补钙片吃，那硬度根本嚼不烂，肠胃弱的直接便秘。
四季养生时间表 春天爱过敏？煅牡蛎配防风煮鸡蛋，连吃一周皮肤踏实多了，夏天出汗多，牡蛎粉掺在酸梅汤里，止汗还能补盐分，秋天嗓子干，拿它和雪梨百合炖糖水，润肺效果堪比秋梨膏，冬天手脚凉，搭配当归生姜羊肉汤，暖身又不上火。
最后唠叨一句,这贝壳虽好也不是万能灵药，阴虚火旺的适合生用，脾虚便溏的要用煅过的，孕妇和肾结石患者更要慎用，下次去海边捡贝壳别再当垃圾了，晒干了存着，说不定哪天就派上用场了，记住咱们的老祖宗说的：药补不如食补，但前提是得会补
