最近南方又到回南天，墙上挂水珠、被子潮漉漉，整个人像裹着湿棉被，老中医爷爷教我个小妙招：抓一把炒苍术煮水喝，这橙黄色的小片子看着不起眼，却藏着千年祛湿智慧，今天就带大家看看这个厨房里常见的"除湿王"到底有多神奇。
从草垛到炒锅的蜕变 很多人在中药店见过苍术，但不知道经过铁锅翻炒后的炒苍术才是居家养生法宝，生苍术像块硬木片，药味冲得直呛鼻子，脾胃虚的人吃了容易拉肚子，老药工说炒制是给苍术"磨性子"——文火慢炒到表面焦黄，药性变得温驯，就像烈马套上缰绳,既能撒欢跑又不伤人。
五脏六腑的"烘干机" 我邻居张婶每到梅雨季就浑身酸痛，医生说她体内像发了霉的墙，去年试着用炒苍术泡茶，现在她说自己成了"人体抽湿机"，这黄澄澄的小卷片最擅长钻进关节缝里抓水湿，尤其对付这种缠绵的湿邪，老中医常说"十人九湿"，现代人吹空调、吃冷饮，脾胃运化不及,湿气就在身体里扎了根。
脾虚人的专属护甲 上个月公司体检，十个同事里有八个脾虚，脾虚的人早上眼皮肿，饭后总胀气，舌头像裹着层白霜，炒苍术最懂这种苦衷，它含有的特殊挥发油能唤醒懒惰的脾胃，记得大学室友考研时总熬夜，脸色蜡黄，后来每天用炒苍术煮粥，半个月就找回了"好气色"。
眼睛的天然防护罩 每天盯着电子屏的上班族注意了！炒苍术里的维生素A堪称"护眼神器"，我表姐是程序员，长期滴眼药水，后来老中医让她用炒苍术3克、枸杞5粒泡茶，喝了两个月，她说看电脑不再那么容易流泪，连干涩感都减轻了,这比那些进口洗眼液实在多了。
藏在厨房里的万能调料 别以为炒苍术只能入药，它还是厨房里的隐形高手，我家炖羊肉必放几片，膻味奇迹般消失；梅雨天腌咸菜撒点，菜坛子再也不会发霉，最绝的是炒米茶，抓把大米配炒苍术小火烘炒，开水一冲,祛湿解暑比凉茶管用百倍。
不过要提醒大家，这味"除湿王"也有脾气，舌红少苔、手脚心热的阴虚火旺体质要绕道走，孕妇服用前必须找大夫把关，最好在早饭前空腹喝，这时候阳气升发，药效直达病所，如果嫌煎药麻烦，直接嚼着吃也行，那股带着焦香的苦涩味,越品越上瘾。
现在正是春困时节，体内积攒的湿气开始作祟，不妨抓把炒苍术，煮水、泡茶、炖汤都行，这传承千年的养生智慧，可比网红祛湿茶靠谱多了，你家药箱里是不是也该备上这个"除湿小太阳"了呢？
