最近朋友圈都在晒养生汤,我这老饕兼半个中医迷当然不能落后，今天必须给大家唠唠我家传的秘方——八味中药炖鸭汤，别一听中药就皱眉，这可不是苦兮兮的"毒药"，而是能让全家老小抢着喝的美味补品。
要说这道汤的讲究,可真不是随便抓几味药就能糊弄的，咱们得先选对鸭子，老鸭虽然更香，但肉质发柴，两年以上的麻鸭最合适，肥瘦相间还带点油花，处理鸭子时千万别焯水，直接用白酒搓揉去腥，保留原汁原味才是关键。
第一味肯定是茯苓,这"四时神药"能健脾祛湿，跟鸭肉的寒性正好中和，记得选那种乳白色的块状茯苓，打成粉更容易出味，第二味是黄芪，补气圣手，但量要控制好，三片就够了，不然汤会发酸，配上红枣枸杞这对CP，既能调色又能补血，姑娘们最爱这一口。
当归和党参这对黄金搭档绝对不能少,特别是熬夜加班的打工人，喝完第二天精神倍爽，白芷作为天然香料，不仅能去腥还能提鲜，比味精健康多了，最后来点陈皮行气消食，免得大补之后消化不良。
具体操作其实简单得很：先把鸭肉煸出油，加点料酒去腥，然后依次放入药材，记住砂锅炖汤才是王道，小火慢熬两小时，中途千万别掀盖，出锅前撒把葱花，那香味能把整栋楼邻居都馋哭。
上次我给隔壁王奶奶送了一盅,老太太现在天天追着我问配方，她家孙子喝了半个月，脸色红润得像个小苹果，不过要提醒大家，孕妇和感冒发烧的时候千万别碰这汤，补过头反而伤身。
说到省钱妙招,中药材批发市场比药店划算一半，赶上节气促销更便宜，要是懒得自己配，某宝搜"八珍炖料包"也能搞定，但记得看配料表别有添加剂，冬天想偷懒的话，用慢炖锅晚上睡前丢进去，早上起来就是现成的营养早餐。
最近发现个新吃法,汤底煮面条简直绝了，比康师傅不知道高到哪里去了，有次家里断货，用西洋参代替党参，居然意外解锁了新版本的鲜美，不过正经说，这八味药的比例可是祖辈传下来的，改了就不是那个味儿了。
最后唠叨一句,养生这事儿急不得，每周喝两次，坚持三个月，保证你爬楼梯不喘气，手脚不再冰凉，要是觉得麻烦，至少学会用保温杯泡枸杞，总比天天奶茶强吧？下期给大家讲讲怎么用这锅汤下面条，关注我不
