最近天气像开了闸的水龙头，隔壁王婶天天抱怨关节疼，她闺女从城里寄来的进口止痛膏，抹了半个月也不见好，直到楼下开诊所的周大夫拎着个褐色玻璃瓶上来，说是祖传的"加皮药酒"，让王婶每天擦两次，您还别说,三天后真就见着她在小区广场跳广场舞了。
这加皮啊，可不是咱们炖肉用的桂皮陈皮，老辈人常说"南陈北五"，南方潮气重用陈皮理气，北方寒湿盛靠五加皮祛风，不过咱们今天要说的这位主角，可是正儿八经写进《中国药典》的南五加皮，道地药材里响当当的"祛风湿三剑客"之首。
您可别小看这些晒得黑不溜秋的树皮，懂行的都知道，五加皮得选江苏浙江一带五年生的老藤，清明前后砍下来的才地道，表皮发灰褐色，断面像年轮蛋糕似的层层分明，闻着带点类似薄荷的清凉味，前阵子我去同仁堂抓药，老药师教我个绝招：真五加皮泡水会浮起细密的小气泡，假的直接沉底——这可都是拿血汗钱试出来的经验。
说回这药性，五加皮最绝的是能"一箭三雕"，头一雕对着关节痛，特别是那种阴雨天就隐隐作痛的老寒腿，我二舅在工地扛水泥落下的风湿，喝加皮酒三个月，现在爬楼梯都不打软腿，第二雕专治水肿，去年发小媳妇怀孕后期肿得像个馒头，老中医开的方子里就有五加皮，说是既能利水又不伤胎气，第三雕最妙，能强腰膝，办公室那些整天喊"腰酸背痛"的白领，拿加皮泡茶喝两周,比贴膏药管用多了。
要论用法，那可真是花样百出，最常见的是泡药酒，高度白酒淹过药材，密封一个月后酒变成琥珀色就能用，我们胡同张大爷有个祖传配方：五加皮配上枸杞、杜仲，再扔几颗红枣，冬天喝一口从喉咙暖到脚底，不过现在年轻人流行新吃法，有人拿加皮煮鸡汤，金黄色的汤面上浮着层油花,喝着像茶楼里的功夫汤。
前几天陪老妈去中医院复诊，发现个新鲜事，现在药店里五加皮分两种，一种是传统饮片，另一种是破壁粉末，老中医说破壁的吸收快，特别适合肠胃不好的人，不过要我说啊，还是传统的黄酒炙法最地道——新鲜五加皮用黄酒喷润后炒制，酒香混着药香,光闻着就提神醒脑。
当然也不是人人适合，体质偏热的、高血压患者、孕妇都要绕道走，去年邻居李哥不懂规矩，听说加皮好就天天泡水喝，结果流鼻血进了医院，所以啊，这药材跟对象一样，再喜欢也得讲究个缘分，最保险的办法是找中医师搭脉，该配伍的配伍,该炮制的炮制。
现在市面上五加皮价格有点乱，药店里每公斤从八十到三百都有，教大家个鉴别窍门：真品掰开时纤维成丝状，假货一折就断，前年我在旅游区买过包"野生五加皮"，回来泡水发现浮不起来，后来才知道是东北刺五加冒充的，所以说买药材不能贪便宜,正经大药房才有保证。
最近发现个有趣现象，健身房那些练瑜伽的姑娘流行喝加皮茶，说是运动后喝能缓解肌肉酸痛，还能美白养颜，虽然药典里没写美容功效，但五加皮富含挥发油和鞣质，说不定真有抗氧化的作用，不过要提醒一句，这玩意儿性温，体热的人喝了容易上火,最好搭配点菊花枸杞中和。
说到底，中药讲究"对症下药"，五加皮这味药，就像武侠小说里的扫地僧，不起眼却藏着真功夫，下次再看见药店角落里的五加皮，您可别当它是普通树皮，这看似粗糙的外皮里，裹着的可是老祖宗对抗风湿的千年智慧，不过记住啊，再好的药也得遵医嘱，毕竟咱们的身体不是试验田
