最近帮朋友打理中药铺子，发现不少顾客买回去的补品总说"没效果"，其实啊，不是药材不好，八成是拣选时漏了关键步骤，老话说"药材好，药效才灵",今天就带大家看看专业药房是怎么把关的。
看颜值更要辨真假 很多人以为挑药材就像买菜挑新鲜，其实大错特错，拿人参举例，芦头（根茎顶部）要短、皮要紧、纹要深，这种"丑萌"长相才是好货，前年有个大姐拿着雪白的当归来退货，说是发霉了，我一看就乐了——正宗岷当归晒干后表面就是黄棕色带灰,要是白得发亮反倒可能是硫磺熏过的。
闻味道比看包装靠谱 去年收过一批号称"野生"的石斛，包装盒印着深山老林的照片，结果一开罐，闻到股酸涩味——明显是喷了香水的假货，真正铁皮石斛掰断时有黏液，嚼着先苦后回甘，老师傅教我个诀窍：含一片西洋参片，真货会先凉后甜,假货只有死苦味。
摸手感能试出水分 前些天收到批党参，摸着软塌塌的，放秤盘里都能压出水印，这种含水量超标的药材，夏天准发霉，行家都会备块绢布，好的三七捏着硬实不粘手，茯苓块摸上去像干海绵才对，记得那次误收了潮牛膝，结果切片时黏成坨,只能当饲料卖了。
特殊部位藏着大学问 上个月帮亲戚鉴定藏红花，她非要把带着黄花柱头的"正品"挑出来，其实药用部分该是暗红色柱头，那些黄澄澄的花蕊反而是无效杂质，再比如鹿茸，懂行的都知道要选蜡圈少、茸毛细密的,那种光溜溜的多半是伪品。
储存讲究堪比养娃 别以为药材捡完就万事大吉，去年囤的陈皮忘了翻晒，结果长出绿毛，现在学聪明了，贵重药材分装在琥珀瓶里，底层铺石灰粉吸潮，像枸杞这种爱闹脾气的，得放在阴凉通风处，见光易变色,受潮就结块。
说个真实案例：邻居张叔常年喝药店现配的养生茶，总觉得效果不如我家熬的，后来发现他图省事直接抓整包药材，里面混着碎渣和灰尘，其实专业药房都有铜筛子，当归片要过2号筛，决明子得用4号筛,这样才能保证有效成分充分析出。
最后提醒各位，买药材别光看价格，前阵子某直播间9.9包邮的"野山参"，泡水后浮着一层油花——典型的提取过的残次品，记住老药工的话："便宜没好货，好货不便宜"，毕竟咱们吃的是治病养生
