"师傅，这方子里的'二冬'是啥？"刚抓完药的年轻人盯着药方皱着眉头，老中医笑着拿起两包药材："一冬养阴，一冬润燥，这可是秋冬进补的宝贝。"原来这神秘的"二冬"，竟是中药房里的常客天冬和麦冬，今天咱们就来扒一扒这对"孪生兄弟"的真面目。
初识二冬：药房里的"双胞胎"
走在中药材市场,细心的人会发现，标着"天冬"和"麦冬"的药材长得确实有点像，两者都是扁长条形，经过炮制后都带着淡淡的黄白色，不过细看还是有差别的——天冬块根更粗壮，表面有层层叠叠的"衣纹"；麦冬则纤细些，两头尖中间鼓，像极了迷你版的纺锤。
老药工告诉我个窍门：捏起药材迎光看，天冬半透明带粘性，麦冬则质地紧实，最有趣的是尝味道，天冬入口甜中带苦，咽下去喉咙立马滋润；麦冬甜味更浓，回甘里带着丝丝清凉，难怪古人说"麦冬甜如蜜"。
性格迥异的养生搭档
别看长相相似,这两位"性格"可大不同，天冬性寒味甘，就像个严厉的教导主任，专管肺肾阴虚引起的"上火"症状，咳嗽痰黏？咽喉肿痛？它都能给你降降火，而麦冬性微寒味甘，更像是温柔的班主任，主盯心肺胃的阴液不足，口干舌燥、心烦失眠时最需要它。
去年冬天亲眼见过典型案例：邻居王阿姨总抱怨半夜口渴，喝多少水都不解渴，中医开方时特意注明"天冬10克，麦冬15克"，抓药时药师叮嘱："天冬清肺热，麦冬养胃阴，一个管上源，一个顾中焦，双剑合璧才能止渴。"果然三副药下去，阿姨夜里不用频繁起床喝水了。
千年药典里的养生智慧
翻看《本草纲目》，李时珍早把二冬研究透了，天冬篇写着"润燥滋阴，清金降火"，说白了就是给干燥的肺部做SPA，麦冬条下注"解渴除烦，滋阴生津"，专治各种"干巴巴"的毛病，有意思的是古代富贵人家的养颜方，常常把两者搭配着用——天冬填肾精，麦冬养肤腠，内外兼修的美容思路比现代护肤品高明多了。
故宫博物院藏的清代药方里,就有道经典的"二冬膏"：天冬、麦冬各取鲜品，慢火熬成琥珀色的稠膏，每天早晚舀一勺，据说能"润肺养颜，白发变黑"，虽然夸张成分不少，但足见古人对这对药材的重视程度。
厨房里的养生魔法
别以为药材就该待在药罐里,二冬可是厨房里的隐形高手，广东人煲汤讲究"三炖四煨"，砂锅里常见天冬配排骨：肉腥味被天冬的甘寒中和，汤色清澈却醇厚，特别适合雾霾天喝，江浙地带更爱用麦冬煮粥，抓一把粳米、几颗麦冬，小火焖出绵密的米油，糖尿病人喝了既饱腹又控糖。
最近迷上自制饮品,发现二冬搭配堪称绝妙，嗓子疼时切两片天冬，加枸杞沸水冲泡，五分钟就能得到一杯"润喉神水"，熬夜加班备点麦冬，玻璃杯里丢三五粒，看着晶莹的颗粒在水中舒展，抿一口甜润，眼睛干涩都好了大半。
用药禁忌与现代新用法
虽说都是滋阴良药,但用错地方反而伤身，天冬性寒，脾胃虚寒的人吃了容易拉肚子，就像给冰窖再加冰块，麦冬黏腻，痰湿重的人吃多了，反倒加重胸闷，有次看诊见中医在方子里加砂仁，就是为了化解麦冬的滋腻，这配伍学问可大了。
现代研究发现,天冬含人体必需的氨基酸，麦冬有多糖成分，抗疲劳效果显著，健身房认识的教练就透露，他们给运动员准备的恢复饮料里，常偷偷加麦冬提取物，不过要提醒的是，再好的补药也不能当饭吃，有人听说麦冬润肺，天天泡水喝出腹泻，这就过犹不及了。
辨别真假的小诀窍
市场上以次充好的情况不少,掌握这几个鉴别技巧准没错，正宗天冬质硬难折断，断面有糯性；假的往往脆得像薯片，麦冬要选表皮光亮、气味清香的，要是闻着有酸味，肯定是受潮变质了，最保险的方法还是去老字号药店，毕竟老师傅们摸药材比摸自家孩子还熟。
转眼又到干燥季,保温杯里泡点二冬组合，既是传承千年的养生智慧，也是现代人对抗环境压力的法宝，不过记住，中药调理讲究辨证施治，与其自己瞎琢磨，不如找个明医把把脉，毕竟这天地精华凝聚的宝贝，用好了是仙丹，用错了可就变"毒药"啦！
